Vorspeisen

• Sizilianisches Landbrot
• 5,50 €
• dazu bieten wir zur Auswahl: Aioli | Thunfischcreme H,L

• Tomaten
• 10,50 €
• Suppe A,C,7,9,13

• Geräuchertes Lachs-Carpaccio
• 16,50 €
• mit Orange und Avocado C,I,3

• Carpaccio
• 18,50 €
• vom Black Angus Rind mit Rucola, Parmesan und Zitrone

Salate

• Stay Younger Salat
• 19,50 €
• Avocado, Edamame, Gurken, Frühlingszwiebeln, Quinoa, Sesamsauce auf Babyspinat (Glutenfrei, Vegetarisch, Vegan)

• Caesar Salad
• 18,50 €
• mit Spicy Chicken, Römersalat, Parmesan, Bacon und Caesar-Dressing

Kinderkarte
Kinder unter 6 Jahren essen bei uns kostenfrei!!!
Sucht euch etwas Leckeres aus unser Kinderkarte aus!

• Fischstäbchen
• mit Kartoffelpüree

• Hähnchenschnitzelchen
• mit Pommes frites

• Pasta
• mit Tomaten Sauce

• Pasta
• in Buttersoße geschwenkt

Fisch

• Ganze gegrillte Dorade
• 29,50 €
• auf buntem Salat

• Ganze Seezunge
• 39,50 €
• auf buntem Salat

• Zander
• 26,50 €
• auf Zitronen-Salbei Risotto

Fleisch

• Wiener Schnitzel vom Kalb
• 28,50 €
• mit Preiselbeeren, Zitrone, Pommes frites und Gurkensalat I

• Rosenmeer Burger vom Grill 100% Rinderpatty
• 26,50 €
• vom argentinischen „Corona del Sur“ Cheddarkäse, Zwiebeln, Speck, Salat, Tomate, Burgersauce mit Pommes frites A,B,C,H

• Kalbsteak
• 29,50 €
• mit geröstetem Blumenkohl und Pfeffersauce

• Cordon bleu
• 29,50 €
• mit Pommes frites

• Tenderloin Filetsteak 200g
• 26,00 €
• mit Kräuterbutter I – Die Queen der Steaks – das Original seit 2011

• Tenderloin Filetsteak 300g
• 37,50 €
• mit Kräuterbutter I – Die Queen der Steaks – das Original seit 2011

Dazu wahlweise mit Beilagen

• Pommes
• 5,50 €
• frites

• Gegrilltes
• 5,50 €
• Gemüse L

• Blumen
• 5,50 €
• Kohl

• Beilagen
• 5,50 €
• Salat

Dazu wahlweise Saucen

• Rotweinjus L | Pfeffersauce L | Sauce Bernaise L
• 2,50 €
• Mayonnaise | Ketchup, je Sauce

Vegetarischer Hauptgang

• Veggy Burger vom Grill
• 26,00 €
• 100% Veggypatty, Cheddarkäse, Zwiebeln, Burgersauce mit hausgemachtem Krautsalat und Pommes frites A,B,C,H

• Gebackener Blumenkohl
• 18,50 €
• mit Kichererbsen auf Bohnenmus C,I

• Kohlroulade
• 24,50 €
• Sauerkrautblatt gefüllt mit Sojahack dazu Basmatireis und Charlotten Sauce

• Zitronen – Salbei
• 24,50 €
• Risotto

Eine Vielzahl unserer Produkte bieten wir auch „Lowcarb“ an.

Curry

• Rotes Thai Curry
• 18,50 €
• mit Basmatireis und Gemüse

• Rotes Thai Curry
• 24,50 €
• mit Basmatireis, Gemüse und Hähnchen

• Rotes Thai Curry
• 26,50 €
• mit Basmatireis, Gemüse und Rindfleisch

Pasta
Wahlweise alle Pasta Sorten mit glutenfreien Nudeln

• Spaghetti AOP
• 15,50 €
• mit Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan B,C,H,N

• Spaghetti AOP mit Rinderfiletspitzen
• 22,50 €
• mit Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan B,C,H,N                                                                                       

Chateaubriand  TOP TIP für ZWEI

• Chateaubriand | Doppeltes Filetsteak, Preis pro Person
• 49,00 €
• Das Chateaubriand wird aus dem Mittelstück des Filets geschnitten, angegrillt & am Stück gegart (30 Minuten Zubereitungszeit). Dazu servieren wir: Pommes frites | Kartoffelpüree | gegrilltes Gemüse L | Rotweinjus L | Kräuterbutter | Pfeffersauce l Sauce Bernaise L, ab 2 Personen

Spargel

• Spargel
• 12,50 €
• Cremésuppe

• Salat mit Spargel
• 18,50 €
• Rucola Salat mit gebr. Spargel, Erdbeeren, Parmesan mit fruchtiger Vinaigrette

• 250 Gramm Spargel
• 18,00 €
• mit Salz-Kartoffeln und Sauce Hollandaise

• 500 Gramm (1Pfund) Spargel
• 22,00 €
• mit Salz-Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Gerne zum Spargel optional folgende Speisen:

• Gekochter
• 8,50 €
• Butterschinken 70gr zzgl.

• Wiener Schnitzel
• 19,50 €
• vom Kalb 120gr zzgl.

• Filetsteak
• 26,00 €
• „Corona del sur“ 200gr zzgl.

DESSERT

• Crème
• 10,50 €
• brûlée A,D,H

• Schokotörtchen
• 10,50 €
• mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis A,D,H

• Getrüffelter Camembert
• 16,50 €
• mit sizilianischem Landbrot

• Affogato (Espresso Shot)
• 6,50 €
• mit Vanilleeis

• wahlweise
• 4,50 €
• mit Eierlikör oder Baileys zzgl.

Aperitif

• Vaux
• 7,50 €
• Winzersekt13 0,10l

• Vaux
• 7,50 €
• Winzersekt alkoholfrei 0,10l

• Aperol
• 8,50 €
• Spritz B,13 0,10l

• Lillet Tonic oder
• 8,50 €
• Lillet Wild Berry J,13 0,10l

• Hugo 13
• 8,50 €
• 0,20l

• Hugo
• 8,50 €
• alkoholfrei 0,20l

• Sandeman
• 4,50 €
• Sherry 13 0,05l

• Bellini-Prosecco
• 7,50 €
• mit Pfirsichlikör 13 0,10l

• Kir Royal-Winzersekt
• 9,50 €
• mit Cassis 13 0,10l

• Martini 13
• 7,00 €
• (D’Oro | Extra Dry | Rosso | Bianco) 0,05l

• Martini
• 7,00 €
• alkoholfrei 0,05l

• Campari
• 7,00 €
• Orange/Soda 13 0,05l

• Tom
• 8,50 €
• Collins 13 0,20l

Gin Tonic

• Bombay
• 8,50 €
• mit Zitrone 13

• Tanqueray
• 8,70 €
• mit Zitrone 13

• Hendrick‘s
• 10,00€
• mit Gurke & gestoßenem Pfeffer A

• Gin Mare
• 13,00 €
• mit Orangenzesten & Rosmarin 13

• Monkey 47
• 13,00 €
• mit gestoßenem Pfeffer B

• Ferdinand‘s
• 13,50 €
• mit Orangenzesten & Rosmarin B

• Siegfried
• 10,50 €
• mit Lorbeerblatt B

• Siegfried
• 9,30 €
• alkoholfrei B

• The Duke B
• 11,00 €
• mit Zitronenzeste

• The Botanist
• 11,00 €
• Islay Dry Gin mit Minze B

• Windspiel
• 12,50 €
• Premium Dry Gin mit Zitrone B

• Opihr
• 11,00 €
• mit Ingwer B

• Knut Hansen
• 11,50 €
• mit Zitrone B

• Elephant
• 11,50 €
• mit Apfel B

• Brockmans
• 11,00 €
• mit Beeren B

Wählen Sie ein Tonic Water zum Gin | Schweppes Indian J | Fever Tree Indian J | Fever Tree Mediteranien J | Thomas Henry J

Longdrink & Co. 

• Vodka
• 8,70 €
• Lemon K

• Rum
• 7,70 €
• Coca-Cola K,B

• Whisky
• 7,70 €
• Coca-Cola B

• Grey Goose
• 4,90 €
• Vodka B

• Absolut
• 4,50 €
• Vodka B

• Belvedere
• 5,00 €
• Drink

• Vodka B
• 3,00 €
• Tequila Silver | Gold

Kaffee, Tee & Kakao

• Kaffee Crème K
• 2,80 €
• Tasse

• Cappuccino K,7
• 3,20 €
• Tasse

• Latte Macchiato K,7
• 3,80 €
• Glas

• Milchkaffee K,7
• 3,80 €
• Tasse

• Espresso K
• 2,40 €
• Tasse

• Doppelter Espresso K
• 3,90 €
• Tasse

• Espresso Macchiato K,7
• 2,90 €
• Tasse

• Weiße | Dunkle
• 3,50 €
• Schokolade 7 Tasse

• Frischer Pfefferminztee
• 4,50 €
• Tasse

• Keo Tee-Sorten K
• 3,50 €
• Tasse

Biere

• Warsteiner Premium Verum
• 2,80 €
• vom Fass 4,13

• Warsteiner
• 3,60 €
• alkoholfrei 4,13

• Frankenheim Alt 4,13
• 3,00 €
• in Flasche

• König Ludwig
• 4,90 €
• Weizenbier 4,13

• König Ludwig
• 5,50 €
• Weizenbier alkoholfrei 4,13

• Bananenweizen
• 5,00 €
• Kirschweizen 4,13

• Radler | Krefelder |
• 2,80 €
• Alster 4,13

Alkoholfrei

• Gerolsteiner Naturell |
• 2,90 €
• Medium | Sprudel

• Tafelwasser Naturell |
• 5,50 €
• Medium | Sprudel

• Coca-
• 3,20 €
• Cola B,K

• Coca-
• 3,20 €
• Cola Zero B,K

• Fanta B,C
• 3,20 €
• Sprite B,C

• Ginger Ale J | Tonic Water J |
• 3,40 €
• Bitter Lemon J

• Säfte 8
• 3,50 €
• Orange | Kirsche | Banane | Maracuja | Rhabarber | Mango | Apfel

Obstbrände

• Etter
• 6,00 €
• Williams 42%

• Etter
• 7,00 €
• Vieille Prune 41%

• Etter Zuge
• 6,00 €
• Etter Kirsch alt und edel 41%

• Etter Vieille
• 7,00 €
• Orange 40%

• Etter Vieille
• 7,00 €
• Pomme Royale 40%

• Etter
• 6,00 €
• Framboise 41%

Whisky

• Famous Grouse
• 7,00 €
• Gold Reserve 12y B

• Bushmills Malt
• 6,00 €
• Whisky 10y B

• Glenmorangie
• 7,00 €
• Malt Whisky B

• Glenmorangie
• 8,00 €
• Quinta Ruban B

• Chivas
• 6,00 €
• Regal 12y B

• Jack
• 4,00 €
• Daniels B

• Bruichladdich
• 7,00 €
• The Classic Laddie B

• John Walker
• 9,00 €
• Black Label B

• Octomore
• 14,50 €
• Edition 9.1 B

• The Glenrothes
• 8,00 €
• 10y B

• Glenfiddich
• 8,00 €
• 12y B

• Glenfiddich
• 9,00 €
• 15y B

Weinbrand

• Calvados
• 5,50 €
• 8y 13

Cognac

• Remy Martin
• 7,50 €
• V.S.O.P. 13

Brandy

• Carlosi 13
• 3,50 €
• Brandy

• Conde
• 3,50 €
• de Osborne B,1,7,13

• Cardinal
• 4,00 €
• Mendoza

• Osborne
• 3,50 €
• Veterano B,1,7,13

• Osborne
• 3,50 €
• 103 B,1,7,13

Likör

• Cointreau B
• 5,50 €
• Likör

• Disaronno
• 5,50 €
• Amaretto B

• Licor
• 5,50 €
• 43 B

• Peachtree B
• 5,50 €
• Likör

• Kahlua B
• 5,50 €
• Likör

• Apricot
• 5,50 €
• Brandy B

• Baileys B
• 6,50 €
• Likör

Digestif

• Nonino Grappa
• 6,50 €
• Chardonnay 1,7,13

• Nonino Grappa
• 6,50 €
• Merlot 1,7,13

• Averna 13
• 4,50 €
• Digestif

• Ramazzotti 13
• 4,50 €
• Digestif

• Ramazzotti
• 8,50 €
• Sour 13

• Jägermeister
• 4,50 €
• Digestif

• Linie
• 3,50 €
• Aquavit 1,7,13

• Sambuca
• 4,50 €
• Molinari 13 4cl

• Ouzo 13
• 4,50 €
• Digestif

Alles was prickelt…

Sekt und Champagner

• Cuvée Schloss VAUX
• Glas 0,1l 8,00 € | Flasche 0,75l 36,00 € | Flasche Außer Haus 28,00 €
• Deutschland, Rheingau
  Schonende Lese und Pressung ist der wesentliche Start für eine tolle Sektqualität.
  Tirage frühestens 6 Monate nach der Lese.

• Schloss VAUX Rosé
• Glas 0,1l 9,00 € | Flasche 0,75l 45,00 € | Flasche Außer Haus 32,00 €
• Deutschland, Rheingau
  Eine Cuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay sind das
  Geheimnis der Eleganz und Präzision. Kurze Maischekontaktzeit beim Pinot
  Noir für die Farbe.

• Schloss VAUX TRÄUBLEIN
• Glas 0,1l 7,00 € | Flasche 0,75l 29,00 € | Flasche Außer Haus 18,00 €
• Deutschland, Rheingau
  Wasser, Bio-Traubensaft (18%), Bio-Johannisbeersaft, Bio-Rübenzucker,
  BIO-GERSTENMALZ (glutenfrei), natürliche Gärungskohlensäure, Bio-Traubenaroma,
  Bio-Johannisbeeraroma.

• Ruinart Champagner
• Flasche 0,75l | 99,50 €
• Frankreich, Champagne
  Die frische und fruchtige Nase des ´R´de Ruinart Brut, verbunden mit der
  goldenen Farbe lässt bereits erahnen, was für ein feines Cuvee Sie hier erwartet.
  Der ´R´ de Ruinart Brut Champagner wirkt am Gaumen ausgewogen,
  erstaunlich frisch und hat einen angenehm langen Abgang. Die Assemblage
  besteht aus 40% Chardonnay und 60% Pinot Noir.

• Ruinart Rosé Champagner – Brut
• Flasche 0,75l | 129,50 €
• Frankreich, Champagne
  Der weinige Flair des verwendeten Pinot Noir wird perfekt durch die Frische
  des Chardonnay ergänzt. Im Cuvée ergänzt der große Anteil gereifter Reserveweine
  das faszinierende Aromenspiel. Der Ruinart Rosé ist damit eine
  moderne Alternative zum klassischen Brut und eignet sich ganz besonders
  als Aperitif oder als Begleitung zu fruchtigen Desserts.

• Deutz Champagne Brut Classic
• Flasche 0,375l | 49,00 € | Flasche 0,75l – 95,00 €
• Frankreich, Champagne
  Ausgestattet mit feinster Perlage, besitzt dieser Champagner ein sehr ausgeprägtes
  Bouquet mit blumigen Anklängen. Am Gaumen Aromen von getoastetem
  Brot, Mandeln und reifen Birnen. Die Frische des Chardonnays harmoniert
  prächtig mit der Geschmeidigkeit des Pinot Noirs und Meunier.

• Deutz Champagne Brut Classic Rosé
• Flasche 0,75l | 105,00 €
• Frankreich, Champagne
  Dieser Champagner ist nur aus Pinot Noir Trauben gemacht, die aus den
  Regionen Montagne de Reims, Premiers Crus und Grands Crus stammen.
  Der besondere Stil und die Farbe werden durch die Zugabe von 8% rotem
  Wein aus alten Reben in der Nähe von Ay und einem anderen Ort Namens
  Meurtet erreicht. Nach fast drei Jahren Alterung auf der Hefe, erreichen die
  Aromen die gewünschte Milde und Harmonie, so dass dieser Brut Rosé einen
  besonders subtilen Duft und eine sehr interessante Mischung aus Weichheit
  und Frische am Gaumen bekommt.

Offene Weißweine

• Rosenmeer Edition Weißburgunder trocken 2023 Weingut Van Volxem, Deutschland, Mosel
• Glas 0,15l 6,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche 1,50l 56,50 € | Flasche Außerhaus 15,90 €
• Die Pinot Blanc Trauben des Van Volxem Weißburgunder trocken wachsen auf mineralreichen fruchtbaren Schieferböden in der Mosel-Saar-Ruwer Region. In aufwendiger Handarbeit werden die Beeren auf steilen Schieferhänge geerntet. Nach der Ernte findet eine Spontangärung statt. Der Rebsaft wird über 5 Monate in Edelstahltanks und Holzfässern ausgebaut.

• Nahesteiner Grauburgunder trocken 2023 Schlossgut Diel, Deutschland, Nahe
• Glas 0,15l 6,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 15,90 €
• Mit dem schlanken, frischen Grauburgunder hat Caroline Diel einen tollen Wein im Programm, der dem Charakter der Nahe entspricht. Er hat die zarte, feine Stilistik mit Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und feinen Kräutern, ergänzt von klarer, „steiniger“ Mineralik.

• Sauvignon Blanc 2023 Weingut Knewitz, Deutschland, Rheinhessen
• Glas 0,15l 7,00 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 16,90 €
• Mutig gehen die Brüder ihren Weg und probieren sich sogar an der neuen Kultrebe, die den Kalkstein so liebt. Warum auch nicht, hat die Natur den Brüdern doch eine solche Lage in den Besitz gegeben. In der Nase diese unverwechselbare Grasigkeit und betörende Stachelbeeraromatik.

• Riesling 2023 Weingut Van Volxem, Deutschland, Mosel
• Glas 0,15l 7,00 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 16,90 €
• Diese gelbe Steinobst-Aromatik verführt sofort und lassen auch im Mund nicht nach. Das Resultat ist die Gefahr, das Glas gar nicht mehr absetzen zu wollen, so locker-leicht lässt sich dieser Wein trinken. Dazu trägt positiv bei, dass der VV mit einem vergleichsweise moderaten Alkoholgehalt aufwartet.

• Kiedrich Turmberg Riesling 2021/2023 Weingut Robert Weil, Deutschland, Rheingau
• Glas 0,15l 9,00 € | Flasche 0,75l 64,50 € | Flasche Außerhaus 49,00 €
• Das hervorragende Mikroklima mit hohen Temperaturen und guter Besonnung der geschützten Südsüdwest-Höhenlage bei gleichzeitig guter Durchlüftung und entsprechend langen Hängezeiten der Trauben bringt in Verbindung mit dem kargen Phyllitboden kleine, geschmacksintensive Früchte hervor

Weißweine

• Rheingau Riesling trocken 2023 Weingut Robert Weil Deutschland, Rheingau
• Flasche 0,75l 38,50 € | Flasche Außerhaus 22,00 €
• Feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper; ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt, universeller Partner zum Essen, aber auch als Solist einfach „lecker“.

• Saar Riesling Gutswein trocken 2023 Weingut Van Volxem, Deutschland, Mosel
• Flasche 0,75l 38,00 € | Flasche 1,50l 69,00 € | Flasche Außerhaus 21,00 €
• Der Saar Riesling von Van Volxem ist Jahr für Jahr einer unserer charmantesten Weine im Sortiment, dessen Trauben aus zahlreichen Spitzenlagen entlang der gesamten Saar stammen. Ansprechender Duft nach reifen Äpfeln, Mirabellen, weißem Pfirsich und Ananas sowie auch einem Hauch von Quitte, alles unterlegt von einer super feinen Schiefernote.

• Alte Reben 2023 Weingut Van Volxem, Deutschland, Mosel
• Flasche 0,75l 39,00 € | Flasche Außerhaus 21,00 €
• Der Van Volxem Riesling „Alte Reben“ ist ein trockener Weißwein von der Saar mit einer rauchigen Mineralität. Durch die Spontanvergärung besitzt der Riesling „Alte Reben“ eine sehr anmutige Mineralität, gepaart mit Konzentration und Frische. Im Bouquet spiegelt sich das verführerische Spiel des Rieslings wieder, Aromen von Ananas, reifer roter Grapefruit und feinen Orangennoten kribbeln in der Nase und am Gaumen. So facettenreich präsentiert sich der Weißwein auch im Abgang.

• Chardonnay Holzfass 2022 Weingut Knewitz, Deutschland, Rheinhessen
• Flasche 0,75l 39,50 € | Flasche Außerhaus 22,90 €
• Ein ausdrucksvoller und feinmundiger Weißwein auf der Wunschliste, der einen warmen Körper, ein nuancenreiches Bouquet sowie eine gut eingebundene Vitalität zeigt? Dann ist dieser hier genau richtig. Dieser Weißwein gehört zu den Top-Weinen der Region. Angebaut wird er in Rheinhessen.

• Weißburgunder 2021 Einstern* Pinot Blanc trocken 2021 Weingut Markus Molitor, Deutschland, Mosel
• Flasche 0,75l 39,00 € | Flasche Außerhaus 24,00 €
• Der 2021er Weißburgunder Einstern* ist klar und doch recht reduktiv in der intensiven und blumigen sowie schieferigen Nase, die so unglaublich schön die Mosel-Terroirs sowie die lange Lagerung auf der Hefe wiedergibt. Am Gaumen ist dies ein mittelschwerer, kristalliner, raffi nierter und üppiger, wunderbar ausgewogener und geschmackvoll abschließender Weißburgunder. Die Trauben für diesen Pinot Blanc reifen in verschiedenen Lagen der Mittelmosel, die über einen steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden verfügen. Die Trauben wurden im Oktober gelesen.

• Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Alte Reben Weingut Dr. Loosen, Deutschland, Bernkastel
• Flasche 0,75l 49,50 € | Flasche Außerhaus 29,50 €
• In diesem sehr steilen Weinberg wächst einer der elegantesten und feinduftigsten Weißweine der Welt. Der steinige, flachgründige, blaue Schieferboden verleiht dem Wein eine delikate und frische Säure sowie eine einzigartige Eleganz. Die Weine sind schon in ihrer Jugend charmant, mit dem Duft von weißem Pfirsich und grünem Apfel.

• Abtsberg Riesling GG 2022 Weingut Maximin Grünhaus, Deutschland, Mosel
• Flasche 0,75l 69,00 € | Flasche Außerhaus 39,00 €
• Hochintensive, steinig mineralische Nase. Rauch, Nüsse, Blüten, Birne und Quitte, alles voll auf Mineral und Eleganz, keinerlei aggressive Zitrusaromatik. Genialer Mund, tolle Frische aus salzig steiniger Mineralität, Orangenzesten. Langer salziger Nachhall mit unaufgeregter Frische, ausgewogen und doch spannend, dabei unanstrengend im saftigen Fluss. Diese unanstrengende Erhabenheit unterscheidet ihn vom zitrusfrischeren Herrenberg GG.

• Gutsriesling trocken, trocken 2022 VDP Gutswein Weingut Künstler, Deutschland, Rheingau
• Flasche 0,75l 39,50 € | Flasche Außerhaus 23,00 €
• Der Weingut Künstler Gutsriesling trocken ist die fl üssige „Visitenkarte“ des Hauses. Der Riesling stammt von verschiedenen Böden mit unterschiedlichen Charakteren. Dieser Riesling besticht Jahr für Jahr mit einer kristallklaren Frucht und einer filigranen Mineralität, kombiniert mit einem feinen Steinobstduft und eleganter Säure. Im Edelstahlgebinde ausgebaut, präsentiert sich der Wein klar und lebendig.

• Rheingau Riesling trocken 2022 Robert Weil, Deutschland, Rheingau
• Flasche 0,75l 39,50 € | Flasche Außerhaus 29,50 €
• Dieser Riesling vom renommierten VDP-Weingut Robert Weil im Rheingau bildet den Auftakt des beeindruckenden Angebots und ist zugleich Visitenkarte des traditionsreichen Betriebs. Der Wein zeichnet sich durch seinen eleganten und doch lebhaften Charakter aus. Er überzeugt in der Nase wie am Gaumen mit einem harmonischen Aromenspiel aus reifer Quitte, saftigem grünem Apfel und weißem Pfirsich.

• BIO! Kalk & Stein Chardonnay, Weissburgunder 2021 Weingut Rings, Deutschland Pfalz
• Flasche 0,75l 69,00 € | Flasche Außerhaus 49,00 €
• Auf Kalk und Stein sind die Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben für diese Cuvée gewachsen, wobei Erstere mit 85 % deutlich überwiegen. Der Wein wurde spontan im großen Holz vergoren, wo er 18 Monate verweilen durfte, um die nötige Komplexität und Struktur zu erlangen. Anschließend wurde er mit minimaler Schwefelzugabe und mit Verzicht auf eine Filtration abgefüllt. Charaktervolle Nase, leicht mostig.

• Dr. Heger Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage trocken 2022 Weingut Dr. Heger, Deutschland, Baden
• Flasche 0,75l 48,00 € | Flasche Außerhaus 27,00 €
• Intensiv duftig in der Nase mit Noten vollreifer Melonen und exotischer Früchte. Geschmeidige Ansprache am Gaumen mit Aromen von karamellisierter Ananas und vollreifen gelben Pfl aumen. Angenehme Frische, gepaart mit einer feinen Cremigkeit unterlegen den dichten Fruchtkörper. Kraftvoll und charakterstark, dennoch elegant und perfekt balanciert, mit langanhaltendem Abgang.

• Oberbergener Bassgeige Weißburgunder 1. Lage 2022 Weingut Franz Keller, Deutschland, Baden
• Flasche 0,75l 71,00 € | Flasche Außerhaus 40,00 €
• Die Oberbergener Bassgeige ist quasi die »Hauslage« der Kellers. Die Weine dieser Ersten Lage sind Aushängeschilder, die auch weit über die Grenzen Badens und Deutschlands bekannt sind. Das Terroir ist überwiegend Löss auf Vulkangestein. Dies ergibt am Ende eine sehr gute Balance. Das ist schon in der Nase ziemlich komplex für eine Erste Lage. Feines Holz mit leichter Reduktion von Feuerstein, das alles aber sehr gut und unfassbar harmonisch verwoben mit druckvoller, gelbwürziger Frucht. Marille, Quitte, reife Zitrone, kräutrige Anklänge. Am Gaumen dann auch die große Balance aus satter, gelber Frucht unterlegt mit der nötigen Spannung und einem feinen Säurekick.

Offene Roséweine

• VV Rosé Pinot Noir 2023 Weingut Van Volxem, Deutschland, Mosel
• Glas 0,15l 8,90 € | Flasche 0,75l 39,50 € | Flasche Außerhaus 26,90 €
• Ein 100%iger Pinot Noir von der Saar aus dem Hause Van Volxem. Die Trauben verbleiben bei einer kurzen Maischestandzeit, schonend gepresst und sowohl im Stahltank als auch im Holz ausgebaut. Lachsfarben steht er im Glas und besticht mit Aromen von roten Beeren, feinen reifen Äpfeln und etwas Kirsche.

• Jeden Tag Saignée Rosé 2022 Weingut Franz Keller, Baden
• Glas 0,15l 7,90 € | Flasche 0,75l 34,50 € | Flasche Außerhaus 24,90 €
• So leicht, als hätte er Flügel, schwebt dieser Spätburgunder-Rosé über die Zunge. Schon die Nase wird mit einem feinen Duft von Hagebutte und roter Johannisbeere erfüllt. Den Mund erfrischt er mit beeriger Frucht und leichter Mineralität. Seine Tannine sind gut integriert und ergeben einen schönen Kontrast zu seiner frischen Art. Schön weich im Abgang und insgesamt sehr stimmig.

Offene Rotweine

• Le Merlot de la Chapelle 2022 La Chapelle, Frankreich, Languedoc-Roussillon
• Glas 0,15l 6,90 € | Flasche 0,75l 21,90 € | Flasche Außerhaus 15,90 €
• Im Glas zeigt dieser Wein eine tiefrote Farbe. Das Bukett ist fruchtintensiv und verströmt Aromen von Brombeere, Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und körperreich. Der Wein ist gut ausgeglichen mit einer feinen Tanninstruktur.

• Primitivo Puglia IGP 2022 Weingut Luccarelli, Italien, Apulien
• Glas 0,15l 7,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 16,90 €
• Der Luccarelli Primitivo Puglia IGP kommt in mysteriösem Rubinrot ins Glas. Er duftet nach saftigen Kirschen und süßen Erdbeeren, gemischt mit kräftigen Gewürzen, die sich bis zum langen und intensiven Abgang ziehen. Die Tannine des Weines sind sehr elegant und angenehm.

• Rioja Crianza 2020 Weingut Izadi, Spanien, Rioja
• Glas 0,15l 7,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 14,90 €
• Rubinrote Farbe, hohe aromatische Intensität, gut ausgewogen in Tönen von roten Früchten, Lakritze und Gewürzen, kombiniert mit Zedern- und Raucharomen. Elegant und ausgewogen im Mund mit einem langen Nachgeschmack von Frucht- und Blumennoten.

• Juan Gil Monastrell »Etiqueta Amarilla« 2022 Bodega Juan Gill, Spanien, Jumilla DOP
• Glas 0,15l 7,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 15,90 €
• Die Rebsorte Monastrell ist der Star in der Region Jumilla und der begnadete Weinmacher Bartolomé Abellán versteht es vortrefflich, dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein mit einem noch genialeren Preis daraus zu bereiten. Einfach köstlich dieser Preisbrecher-Champion, der nun seit Jahren mit Klasse zum erschwinglichen Etat brilliert.

• Juan Gil »Etiqueta Plata« 2021 Bodega Juan Gill, Spanien, Jumilla DOP
• Glas 0,15l 8,50 € | Flasche 0,75l 38,50 € | Flasche Außerhaus 19,50 €
• Die besten Monastrell-Weine aus Spaniens Süden stammen von der Bodega Juan Gil in der Jumilla. Dafür ist diese rührige Bodega berühmt und das bei weitem über die Dorfgrenzen hinaus.

• Vom Löss Spätburgunder trocken 2022 Weingut Franz Keller, Baden
• Glas 0,15l 7,90 € | Flasche 0,75l 29,50 € | Flasche Außerhaus 16,90 €
• Spätburgunder aus dem Kaiserstuhl haben einen guten Ruf. Stammt der Wein dann auch noch von einer Top-Adresse für die Rebsorte, ist die Weinfreude garantiert.

Rotweine

• Chateau Cru Bourgeois Appellation Medoc Controlee Jg. 2015 Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Le Boscq, Frankreich, Bordeaux Medoc
• Flasche 0,75l 45,00 € | Flasche Außerhaus 24,90 €
• Intensives Rubinrot, schwarze Johannisbeeren, dunkle Früchte, dunkle Schokolade, etwas Vanille und Lakritz, feinwürzige Frucht, saftige Fülle, reife Tannine, dicht gewoben und elegant.

• Cune Imperial Reserva 2018 Tempranillo (85%), Graciano, Mazuelo und Garnacha, Spanien, La Rioja
• Flasche 0,75l 69,00 € | Flasche Außerhaus 34,90 €
• Zu den Perlen im Portfolio von CVNE gehört der Imperial Reserva, der nur in guten Jahrgängen erzeugt wird, und zwar in einem eigenen Bereich des Stammhauses in Haro. Der Wein – eine Cuvée reift 24 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Seit den zwanziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts hat er allen Moden widerstanden und ist, was er schon immer war: Feinster, klassischer Rioja aus traditionsreichem Haus!

• Serpaia di Endrizzi Gran Serpaia Merlot Maremma DOP 2016 Italien, Toscana
• Flasche 0,75l 69,50 € | Flasche Außerhaus 42,90 €
• Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Balance zwischen Frucht, Gewürzen und einer subtilen Eichennote. Der Gran Serpaia Merlot ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein, der die typischen Merkmale der Maremma Toscana verkörpert. Der Serpaia di Endrizzi Gran Serpaia Merlot Maremma Toscana DOP eignet sich ideal als Begleitung zu reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Er kann aber auch für sich alleine genossen werden, um seine Komplexität und Finesse vollständig zu würdigen.

Lieber Gäste,
wir dürfen euch einige große und exklusivse Rieslinge
aus Deutschland präsentieren. Einzelexemplare, Sammlerweine und Raritäten. 

Weingut Keller

• Weingut Keller Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2016
  Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 150,00 €
• Etwas frühreife Aprikose, Ingwer, weiße Johannisbeere, alles ist hell, klar und reintönig, schwebend zart, aber so intensiv. Mit so viel mineralischem Gripp durchziehend, alles knallt im Mund, aber nicht vor Fett, sondern mit ganz feinem Spiel. Nur unendlich lang und unendlich intensiv. Viel mehr sagen muss man dazu eigentlich mittlerweile nicht mehr, das ist einer der besten Rieslinge Deutschlands und das auf konstantem Niveau. Der Hubacker ist etwas klassischer. Grandioser Wein.

• Weingut Keller Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2015 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 160,00 €
• Sehr fester, tiefer und vielschichtiger, herb-phenolischer, kräuteriger, etwas floraler und deutlich mineralischer Zitrus-Steinobstduft mit schwarzbeerigen Nuancen, Zimtrinde, Sandelholz und deutlich Paprika. Auch im Mund wirkt er ausgesprochen fest, dicht, saftig und zupackend. Lebendige Säure und reichlich Griff von reifen, feinsandigen Gerbstoffen, salzige Mineralik, nachhaltig und tief am Gaumen. Wacholder, Kümmel, dazu Thymian und Basilikum, ziemlich komplex, noch kaum entwickelt. Ein sehr guter bis langer, saftiger und griffi ger Abgang mit Zug. Muss reifen.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2016 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 165,00 €
• Verhaltener, dabei recht tiefer, fester, kühler, pflanzlicher und hell-mineralischer Duft mit deutlich kreidigen Noten, hellen floralen Tönen, ein wenig Kapern und nur angedeutet gelbfruchtigen Tönen. Geschliffene, kühle Zitrusfrucht mit kreidigen mineralischen Noten und viel herbem Saft, sehr feine, lebendige Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen. Angedeutete rote und schwarze Beeren im Hintergrund, florale Nuancen, ausgezeichnete Tiefe, feiner Griff von reifem Gerbstoff, noch ziemlich unnahbar, dabei mit enormer Spannung. Sehr guter bis langer, straffer, hell-mineralischer Abgang mit frischem Saft, deutlich Kümmel und wieder viel Griff.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel 2015 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 165,00 €
• Der Keller Westhofener Kirchspiel Riesling Großes Gewächs besitzt eine feinmineralische Kräuterwürze, leichte Nuancen von Feuerstein und Minze. Dieses Große Gewächs vom Weingut Keller ist ein von sagenhafter Feinheit geprägter Riesling von burgunderhafter Vielschichtigkeit. Weltklasse!

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Hubacker Großes Gewächs 2018 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 170,00 €
• 2017 ist ein herausforderndes Jahr gewesen, mit starken Hagelschäden, die viel Arbeit verursacht und zusätzlich die Mengen minimiert haben. Mineralisch, salzig, säurebetont, sehr jugendlich mit tropischen Früchten und einer bezaubernden Nase. Ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel. Alle Weinkritiker sprechen von dem perfekten Wein und einem großen Jahrgang trotz aller Widrigkeiten.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2018 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 170,00 €
• Feinduftig, mineralisch geprägte Nase, straff, frisch und voller Ahnung auf Zukünftiges. Am Gaumen getrocknete Aprikose, Pfirsich, Mirabelle mit kühlen, kalksteingeprägten Noten. In seiner Jugend bereits gut zu degustieren, verspricht er viel Zukunft. Große Länge. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt genießen. Wonnegau in Weltklasseformat.

• Weingut Keller Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2017 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 170,00 €
• Sehr fester, tiefer, kräuteriger, leicht gelb-gewürziger und deutlich reif-phenolischer Duft mit gelbfruchtigen Aromen, floralen Nuancen und intensiver Mineralik. Reintönige, kühle, sehr geschliffene und saftige Frucht, völlig trocken, feinsaftig und straff, sehr feine, lebendige Säure, kräuterige Töne und kreidig-erdige Mineralik. Ganz leicht käsige Nuancen, Umami, nachhaltig, eleganter Stil, sehr feiner Griff von reifem Gerbstoff.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel 2014 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 170,00 €
• Herber, hefiger, kräuterig pflanzlicher und hell-mineralischer Zitrusduft mit Pfirsichnoten und weiß floralen Nuancen sowie einem Hauch Kandis. Straffe, recht saftige, leicht süßliche, wieder sehr helle Frucht, präsente Säure und merklicher Gerbstoff-Griff, florale Noten, ein Hauch dunkler Beeren, ein wenig Kandis, noch ein bisschen rau am Gaumen.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Hubacker Großes Gewächs 2013 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 185,00 €
• Mit großer Freude (ab sofort zu trinken) wird sich dieses Rieslingbaby wie eine menschliche Persönlichkeit über Jahre hinweg in seinem Charakter weiterentwickeln und seinen Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2018 bis nach 2035 erreichen.

• Weingut Keller Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2014 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 190,00 €
• Der Keller Riesling Großes Gewächs „Hubacker“ trocken leuchtet hellgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Sie dürfen ihn auch gerne dekantieren wenn Sie den Dekanter an einen kühlen Ort stellen. Das Aroma duftet nach vielerlei vollreifen Rieslingbeeren, zarter Eiche, leicht rauchiger Note. Am Gaumen ist der Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Grosses Gewächs mineralisch, mit zarten Röstnoten und nussigen Ansätzen.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel 2013 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 190,00 €
• Herb-vegetabile, schweflige und etwas erdige Nase mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, gewisser Würze und deutlicher Mineralik. Recht saftige, reif wirkende, konzentrierte Frucht im Mund, vegetabile Würze und leicht nussig-holzige Aromen. Einen Hauch am buttrig-laktischen Gaumen, gute Substanz und Nachhaltigkeit, etwas Gerbstoff-Griff, gemüsige Aromen, im Hintergrund ein Hauch Pfeffer. Zart süßlicher Schmelz, noch jung, sehr guter Abgang mit Saft, buttrigen Nuancen und Griff.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2017 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 200,00 €
• Verhaltener, dabei recht tiefer, fester, kühler, pflanzlicher und hell-mineralischer Duft mit deutlich kreidigen Noten, hellen floralen Tönen, ein wenig Kapern und nur angedeutet gelbfruchtigen Tönen. Geschliffene, kühle Zitrusfrucht mit kreidigen mineralischen Noten und viel herbem Saft, sehr feine, lebendige Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen. Etwas kräuterig und floral, angedeutete rote und schwarze Beeren im Hintergrund, florale Nuancen, ausgezeichnete Tiefe, feiner Griff von reifem Gerbstoff, noch ziemlich unnahbar, dabei mit enormer Spannung. Sehr guter bis langer, straffer, hell-mineralischer Abgang mit frischem Saft, deutlich Kümmel und wieder viel Griff.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2016 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 210,00 €
• Sehr fester und tiefer, vielschichtiger, noch ein wenig unnahbarer, etwas hefiger und gelb-gewürziger Duft mit Aromen gelber Früchte, floralen Tönen sowie intensiver mineralischer Würze. Kühl, geschliffen und fest im Mund, konzentrierter, herber Saft mit noblen grün-vegetabilen Aromen, etwas Kandis, feinen exotischen Anklängen und floralen Nuancen, hochfeine, lebendige Säure und reifer Gerbstoff, Rhabarber und Granatapfel am Gaumen, fast massiv und doch fein. Braucht Zeit.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde trocken 2012 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 240,00 €
• Der Gault Millau resümiert über den Keller Westhofener Abtserde Riesling wie folgt: „Der Geschmack des kalkhaltigen Bodens klingt vibrierend und bestens eingebunden in ein raffiniertes Säurespiel am Gaumen noch lange nach!“ Der kometenhafte Aufstieg des Weinguts Keller ist ohne dessen herausragende, lang unterschätzte Lagen nicht denkbar. Ein weiteres Filetstück für brillante, sehr mineralische Weine: die Parzelle „Westhofen Abtserde“ mit einem hohen Kalkgehalt.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde 2011 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 250,00 €
• Die Königin der Rebsorten. Sie ist anspruchsvoll und fühlt sich in sonnenzugewandten Steillagen sehr wohl. Kaum ein Wein ist so vielseitig wie der Riesling. Seit dem 15. Jahrhundert am Rhein, sowie dem 16. Jahrhundert an der Mosel weit verbreitet. Die Weine haben, auch wenn sie spät geerntet werden, eine betonte Säure. Die Trauben haben eine dicke Beerenhaut, was sie ziemlich resistent gegen Beerenfäule macht. Das ist die Voraussetzung für edelsüße Beerenauslesen, die sehr spät geerntet werden.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs trocken 2014 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 260,00 €
• Das ist zweifellos die Quintessenz des Rieslings, eine Hommage an die größte Weißweinrebe der Welt, unglaublich komplex mit Extraktsüße, fein und wundervoll seidig, von großer Tiefe und Eleganz. Flüssige Träume vom energetischen Kalk und einer salzigen Mineralität in einer Dimension, die man geschmeckt haben muss, da sie sich letztendlich in ihrer Komplexität jeder Beschreibung entzieht! Rheinhessens pochendes Herz.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs trocken 2013 Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 270,00 €
• Frische Tropenfruchtaromen, Minze, Zitruszesten, feine Blütenaromen. Beeindruckend saftig, nach Maracuja, Mango und Aprikose, dezente Fruchtsüße, mit rassiger Säure unterlegt, würzige Mineralik, bleibt gut haften, hat sehr gutes Reifepotenzial. Der kometenhafte Aufstieg des Weinguts Keller ist ohne dessen herausragende, lang unterschätzte Lagen nicht denkbar. Ein weiteres Filetstück für brillante, sehr mineralische Weine: die Parzelle „Westhofen Abtserde“ mit einem hohen Kalkgehalt.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2015 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 260,00
• Fester, tiefer, kräuteriger und zart hefiger Zitrus-Steinobstduft mit deutlicher Mineralik, einem Hauch dunkler Beeren, Speck, floralen Nuancen, Kümmel, Pfeffer und einem Hauch Pilze. Reife, saftige und konzentrierte, teils kandiert wirkende und zugleich ziemlich straffe Frucht mit kräuterig-pflanzlichen und hefigen Aromen. Angedeutete dunkle Beeren im Hintergrund, etwas Speck und Pilze, nussige Spuren, feine, lebendige Säure und viel Griff von reifen, feinsandigen Gerbstoffen.

• Weingut Keller Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2018 Deutschland, Rheinhessen
• RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75l 270,00 €
• Herber, kühler, noch etwas reduktiver, merklich vegetabiler Duft nach reifen Zitrusfrüchten und etwas Steinobst mit erdigen bis mineralischen und leicht pilzigen Noten sowie frischen kräuterigen Aromen. Noch etwas gedeckte, straffe, mit Luft zunehmend saftige helle Frucht, präsente Säure und auffallender, noch leicht trocknender Gerbstoff. Hat Dichte, Kraft und Substanz, wirkt nur noch völlig unentwickelt, ein Hauch Kandis im Hintergrund, kräuterige Nuancen, gute Tiefe.

• Weingut Wittmann Westhofen Morst ein Weingut Wittmann Westhofen Morstein Riesling Großes Gewächs 2013 BIO Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 89,00 €
• Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Wiesenkräutern und Stachelbeere duftend. Am Gaumen ein Wechselspiel aus würziger Mineralik und ausdrucksstarken Fruchtanklängen, feine Extraktsüße, wirkt seidig. Eelegante Säurestruktur, schon jetzt mit Vergnügen zu trinken.

• Weingut Wittmann Westhofen Morstein Riesling Großes Gewächs 2009 BIO Deutschland, Rheinhessen
• Preis pro Flasche 0,75l 99,00 €
• Betörendes, sehr druckvolles Spiel in der Nase, komplex und fest gewirkt, Marille, Grapefruit, Ananas, etwas Birne, dahinter pikante Mineralik. Im Mund dann extrem konzentriert und kompakt, pikante Mineralik, zupackend und druckvoll. Helles Steinobst, Wiesenkräuter, feines Meersalz, Grapefruit, animierend und vielschichtig, sehr guter Abgang, endloser, mineralisch-dichter Nachhall. Großartig und typisch Morstein. Etwas Alkohol.

Weingut Schäfer-Fröhlich

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Schlossböckelheimer Kupfergrube Großes Gewächs 2012 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75 l 79,00 €
• Helles Grün. Noch reduktiv, zart heftige Nuancen, Wiesenkräuter, mit gelber Frucht unterlegt. Saftig, feine Tropenfruchtanklänge, lebendige Säurestruktur, harmonisch, wird sich langsam entwickeln, hier ist viel Geduld gefragt.

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Felseneck Großes Gewächs 2016 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75l 85,00 €
• Der Signature-Wein von Tim Fröhlich, Felseneck ist ein Riesling der absoluten Spitzenklasse und zeigt Lage und Klima der Nahe in Reinform. Er wächst auf einem Blauschieferboden mit Basalt- und Quarziteinschlüssen. In der Nase merkt man gleich die große Tiefe, er ist dabei momentan noch sehr dezent und auch noch deutlich verschlossener als die anderen GGs. Hier ist Zeit gefragt, leichte Spontinase, etwas Zitrus und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen mit sehr festem Kern, intensive Mineralik, die weiße Frucht ist dezent und wird von Salzigkeit dominiert, irgendwie leichtfüßig und doch dicht. Herbe Struktur legt sich an den Gaumen, etwas Williamsbirne, ein Hauch grüne Banane, richtig lang aber noch ein bisschen vernagelt.

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Felseneck Großes Gewächs 2015 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75l 85,00 €
• Der Riesling Felseneck ist der Top-Wein aus dem Hause Schäfer-Fröhlich und wächst auf einem Blauschieferboden mit Basalt- und Quarziteinschlüssen. Da sind alle Lagenweine von Tim Fröhlich schon so großartig und trotzdem setzt der Felseneck noch eins drauf in Sachen Komplexität und Tiefgang. Die Lage Felseneck mag noch nicht so legendär sein wie andere Riesling-Lagen in Deutschland, für uns gehört Sie allerdings zu den absolut besten Lagen des Landes. Beim ersten Riechen läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, eine herrliche Spontinase, die sich in Salbei, Pfefferminze und Oregano ausdrückt, etwas Zitronenmelisse schiebt sich auch noch hinterher.

• Weingut Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling Großes Gewächs trocken 2015 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75l 99,00 €
• Stromberg ist die kargste Lage von Tim Fröhlich und wirkt wie ein riesiger Vulkanbrocken, der neben die Ortschaft Bockenheim gelegt wurde. In der Nase kommt auch hier die dezente Spontinase durch, hier zeigt sich die Nase mit Kamillentee. Heu und Quittengelee. Am Gaumen schon erstaunlich harmonisch mit viel Saftigkeit und Frucht, wieder Quitte, hinten raus kommt die Salzigkeit und eine mürbe Struktur intensiv durch. Trotz des soften Beginns hinterlässt dieser Wein seine Spuren und bleibt rauchig hängen.

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2011 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75 l 79,00 €
• Die Toplage des Weinguts Schäfer-Fröhlich besteht aus kargen Schiefer-Quarzit-Böden. Und genau diese Bodenformationen geben dem Felseneck seine feine Struktur. Zartes strohgelb, in der Nase betörende Steinobstnoten, weißer Pfirsich, leicht floraler Touch, zwischendurch kommt ein Hauch Rauchigkeit durch. Beim ersten Schluck dieses Rieslings wird man regelrecht erschüttert vor lauter vibrierender Mineralik und Struktur. Er zeigt eine tolle Harmonie, bei der die saftige Säure immer einen belebenden aber nie dominierenden Part spielt. Einer der besten Rieslinge des Jahrgangs!

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2012 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75 l 89,00 €
• Der Riesling Felseneck ist das Flaggschiff im Hause Schäfer-Fröhlich. Am Anfang deutliche Spontinase, etwas kandierte Ananas und Banane, dann Limette, rosa Grapefruit, zart kräutriger Touch mit Koriander und etwas grünem Tee, macht mit Luft wahnsinnig auf. Am Gaumen wieder Grapefruit, viel Birne, mürbe Struktur, intensive würzige Mineralik, die sich in den Gaumen krallt, hat schon noch ein bisschen Schmelz, leicht limettige Säure, bringt bei aller Struktur einen erstaunlichen Trinkfluss mit!

• Weingut Schäfer-Fröhlich Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2014 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75 l 65,00 €
• Das Felseneck in Bockenau ist eine der besten Adressen für Riesling in Deutschland und Tim Fröhlich einer der talentiertesten Winzer: somit erwartet uns mit der 2014er Bockenauer Felseneck Auslese höchstes Riesling-Vergnügen. Das steile, schieferreiche und sonnenverwöhnte Felseneck ist ein Garant für perfekt ausgereifte Trauben und der Spätherbst lässt hier den Edelpilz gemächlich einziehen. Mehrere Lesegänge und strikte Selektion sind notwendig. Hochgenuss, mit ausgezeichnetem Alterungspotential.

Weingut Emrich Schönleber

• Weingut Emrich Schönleber Riesling Halenberg trocken 2014 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75l 65,00 €
• Herber und fester, recht tiefer, kühler Steinobstduft mit feinen kräuterigen Nuancen und deutlicher Mineralik. Straffe, saftige Frucht im Mund, ganz leicht süßlich, kräuterige und noch zart hefi ge Aromen, nachhaltig und fest am Gaumen, gewisse Tiefe, deutliche Mineralik. Hat Biss und Zug, noch sehr jung, saftiger, kräuteriger und mineralischer Abgang.

• Weingut Emrich Schönleber Riesling Halenberg Grosses Gewächs trocken 2011 Deutschland, Nahe
• Preis pro Flasche 0,75l 66,00 €
• Der Emrich Schönleber Riesling Monzinger Halenberg Großes Gewächs trocken ist ein Wein, der sich durch kühle Mineralität defi niert. Von der Nase bis zum Nachhall ist eine durchgehende, mineralische Linie zu erkennen. Sehr elegant, intensiv und komplex in seiner Tiefgründigkeit mit hoher Dichte und Saftigkeit. Fest im Mund, reife Steinobstfrucht, kandierte Zitrusfrüchte, eine Spur frischer Kräuter und eine gute Portion Schmelz. Der Emrich Schönleber Riesling Monzinger Halenberg Großes Gewächs trocken schwebt regelrecht im Mund.

Weingut Matthias Knebel

• Weingut Matthias Knebel Riesling Röttgen Großes Gewächs trocken 2017 Deutschland, Mosel
• Preis pro Flasche 0,75l 69,00 €
• Die Lage Röttgen ist spektakulär und eine der steilsten Lagen der Mosel, im steilsten Stück kann man fast senkrecht hinunter auf den Fluss blicken. Der Boden ist in diesen Stücken extrem karg und von feinem Blauschiefer durchzogen, mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung bekommen die Reben schon früh morgens die ersten Sonnenstrahlen ab. Am Gaumen ebenfalls karg und dezent, vibrierende Mineralik, tänzelnde Säure und in der Mitte ein fester Kern. Ganz helle Frucht, minimalistisch, weißer Pfirsich, etwas Limette und Zitronenmelisse, bleibt durchwegs extrem fein und geradlinig, die dunkle Mineralik bleibt am längsten hängen.

• Weingut Matthias Knebel Riesling Röttgen Großes Gewächs trocken 2018 Deutschland, Mosel
• Preis pro Flasche 0,75l 71,00 €
• Die Lage Röttgen ist spektakulär und eine der steilsten Lagen der Mosel, im steilsten Stück kann man fast senkrecht hinunter auf den Fluss blicken. Der Boden ist in diesen Stücken extrem karg und von feinem Blauschiefer durchzogen, mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung bekommen die Reben schon früh morgens die ersten Sonnenstrahlen ab. Der 2018er Röttgen zeigt sich in der frühen Phase schon sehr offen in der Nase, er beginnt mit reifen Fruchtnoten, es kommt aber schnell ein kühler Kräutertouch und eine intensive Rauchigkeit vom Schiefer hinzu. Am Gaumen mit herber Mineralik, kernige Struktur und ein Hauch Gerbstoff, karg und minimalistisch, im Hintergrund mit zarter grüner Frucht, ein Hauch Granny Smith, Williamsbirne und wieder Kräutern, viel Spannung und viel Druck.