Mittagskarte
Montag – Samstag von 12.00 Uhr – 14.30 Uhr

Vorspeise

• Aioli
• 5,50 €
• mit Brot H,L

• Spargel
• 9,50 €
• Cremésuppe

Salat

• Caesars Salad
• 16,50 €
• mit Spicy Chicken, Römersalat, Parmesan, Bacon & Caesar-Dressing A,C,D,H,L

Fleisch

• Wiener Kalbs – Schnitzel
• 21,50 €
• mit Pommes frites, hausgemachtem Krautsalat, Preiselbeeren und Zitrone I

• Rinderfiletspitzen in Gemüsepfanne
• 22,50
• mit Koriander-Limetten-Öl

Fisch

• Lachs in Gemüsepfanne
• 20,50 €
• mit Koriander-Limetten-Öl

Pasta

• Spaghetti Aglio Olio
• 19,50 €
• mit Knoblauch, Chili, Parmesan mit Rinderfilet B,C,H,N

• Spaghetti Aglio Olio
• 19,50 €
• mit Knoblauch, Chili, Parmesan mit Garnelen B,C,H,I,N

• Spaghetti
• 19,50 €
• Bolognese B,C,H,N

• Penne
• 14,50 €
• all’arrabbiata
  

Vorspeisen

• Aioli
• 4,50 €
• mit Brot

• Humus
• 4,50 €
• mit Brot

• Thunfischcreme
• 4,50 €
• mit Brot

• Datteln
• 2,00 €
• im Speckmantel

• Auberginen
• 5,00 €
• Paste

• Garnelen
• 4,00 €
• in Öl, Je Stück

• Vorspeisenauswahl I
• 16,00 €
• bestehend aus 4 Teilen

• Vorspeisenauswahl II
• 22,50 €
• bestehend aus 6 Teilen

• Vorspeisenauswahl III
• 32,00 €
• bestehend aus 9 Teilen

• Stellen Sie sich ihre Vorspeisenauswahl individuell zusammen.
• Sie können jede Speisen nur einmal für jedes Vorspeisenauswahl wählen. Erläuterung: Kaltes Gericht (k) Warmes Gericht (w)
• Bitte wählen Sie aus den unten aufgeführten Vorspeien aus:

KALTE VORSPEISEN
Eingelegte Sardinen
Rote Beete mit Ziegenkäse
Oliven
Serrano Schinken
Artischocken

WARME VORSPEISEN
Champignons
Frikadellen in Tomatensauce
Hähnchen – Spieß
Rindfleisch – Spieß
Frittierte Calamares mit Koriander – Joghurt
Pimientos
Salsiccia
Frittierte Zwiebelringe
Wan – Tan Teigtaschen
Vegetarische Frühlingsrollen

Jede weitere Extra – Portion bieten wir für 6,00 € an.

Salate

• Bauernsalat
• 13,50 €
• Tomate, Feta Käse, Gurken, Oliven, Paprika und Zwiebeln

• CAESARS SALAD
• 16,00 €
• mit Spicy Chicken, Römersalat, Parmesan, Bacon, Caesar-Dressing & Sardellen

• Couscous Salat
• 13,50 €
• Indian Style                                     

• Couscous Salat
• 19,50 €
• mit Hähnchenspieß und Sour Creme

• Couscous Salat
• 21,50 €
• mit Rindfleisch-Spieß und Sour Creme

• Couscous Salat
• 21,50 €
• mit Garnelen-Spieß  und Sour Creme                          

Pasta

• SPAGHETTI Aglio Olio
• 14,00 €
• mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Babyspinat und Parmesan

• SPAGHETTI Aglio Olio
• 19,50 €
• mit Büffelmozzarellam Kirschtomaten, Babyspinat und Parmesan mit Garnele

Aus der Pfanne

• Wiener – Schnitzel
• 21,00 €
• Pommes frites| Hausgemachter Krautsalat | Preiselbeeren | Zitrone

Fisch

• Lachsfilet
• 22,00 €
• vom Grill mit Couscous und Weißwein – Wasabi Sauce

Rosenmeer Classics

• Der Rosenmeer Burger vom Grill
• 21,50 €
• 100% Rindpatty | Cheddarkäse | Zwiebel | Speck | Pommes frites | Hausgemachter Krautsalat | Burgersoße

Rosenmeer Steaks | Steaks vom „corona del sur” Black Angus Rind aus Argentinien

• Tenderloin Steak | Filetsteak
• 29,50 €
• 200g

• Tenderloin Steak | Filetsteak
• 39,50 €
• 300g

• Strip Loin Steak | Rumpsteak
• 24,00 €
• 200g

• Strip Loin Steak | Rumpsteak
• 33,00 €
• 300g

• Chateau Briand | Doppeltes Filet Steak | Der Rosenmeer Knaller
• 69,00 €
• Das Chateau wird aus dem Mittelstück des Filet geschnitten, angegrillt und dann im Stück gegart (Ideal für 2 Personen), 500g, 30min Zubereitungszeit

Zu unseren Steaks servieren wir Ihnen: Pommes frites oder Kartoffelpüree und zur Auswahl bieten wir:  Rotweinjus | Kräuterbutter | Pfeffersauce | Sauce Bernaise |

DESSERT

• Creme
• 8,50 €
• Brûlée

• Schokotörtchen
• 9,50 €
• mit flüssigem Kern und Vanilleeis

• HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
• 9,50 €
• mit Marzipan und Vanillesoße

• KÄSEAUSWAHL DES TAGES
• 14,50 €
• Fromages de France dazu Brot, Butter und Feigensenf

Mit unserem langjährigen Kooperationspartner, dem Porsche Zentrum Willich präsentieren wir ein spezielles Porsche Menü des Monats.

Das Porsche Zentrum Willich

Turbo S Menü www.Porsche-Willich.de
1. Gang Frontmotor a la Porsche 924: Rindertatar
2. Gang Mittelmotor a la Porsche 718:
250 Gramm Spargel mit Kartoffeln und Butterschinken
ODER
Rinderfilet mit Kartoffelpüree mit gegrilltem Gemüs
3.Gang Heckmotor a la Porsche 356:
Schokotörtchen
Preis 91,1 € (911er)
für 2 PS (Für 2 Personen Speisen)

Alles was prickelt…

Sekt und Champagner

Ruinart `R` de Ruinart Champagner
Frankreich, Champagne
Die frische und fruchtige Nase des ´R´de Ruinart Brut, verbunden mit der goldenen Farbe lässt bereits erahnen, was für ein feines Cuvee Sie hier erwartet. Der ´R´ de Ruinart Brut Champagner wirkt am Gaumen ausgewogen, erstaunlich frisch und hat einen angenehm langen Abgang. Die Assemblage besteht aus 40% Chardonnay und 60% Pinot Noir.
Flasche 0,75l, 109,50 €

Ruinart Rosé Champagner – Brut
Frankreich, Champagne
Der weinige Flair des verwendeten Pinot Noir wird perfekt durch die Frische des Chardonnay ergänzt. Im Cuvée ergänzt der große Anteil gereifter Reserveweine das faszinierende Aromenspiel. Der Ruinart Rosé ist damit eine moderne Alternative zum klassischen Brut und eignet sich ganz besonders als Aperitif oder als Begleitung zu fruchtigen Desserts.
Flasche 0,75l, 129,50 €

Champagne Brut Classic
Deutz, Frankreich, Champagne
Ausgestattet mit feinster Perlage, besitzt dieser Champagner ein sehr ausgeprägtes Bouquet mit blumigen Anklängen. Am Gaumen Aromen von getoastetem Brot, Mandeln und reifen Birnen. Die Frische des Chardonnay harmoniert prächtig mit der Geschmeidigkeit des Pinot Noir und Meunier.
Flasche 0,375l, 49,00 € | Flasche 0,75l, 95,00 €

Riesling Sekt Brut Goldloch 2009
Schlossgut Diel, Nahe
Dieser Jahrgangssekt  aus Trauben nobler Herkunft lag fast 8 Jahre auf der Feinhefe und sog sich dort mit dem Saft zersetzter Hefebakterien voll.
Der reifere Jahrgang bringt enorm die fein ziselierte Frucht der Rieslingtraube zur Geltung, ohne eine süßliche Note zu verströmen. Denn als Extra Brut überzeugt der Sekt durch eine mineralische und sehr feine Aromatik.
Flasche 0,75l, 89,00 €

Pinot Chardonnay Sekt
Weingut Van Volxem, Mosel 
Welche Überraschung! Die „Cuvée 1900” bringt einen Bruder mit: angespornt durch den überwältigenden Erfolg ihres Rieslingsekts haben Roman und Dominik sich nun auch den Burgundersorten gewidmet, nach zwei Jahren Flaschengärung präsentieren sie gerade noch rechtzeitig vor Silvester einen weiteren „Knaller”: Zartes gelb, feinperlig, rauchiger Hauch, edle weiße Schokolade mit Bourbonvanille, eine typische Van Volxem-Textur, schönes, ungemein angenehmes weiches Finale.
Flasche 0,75l, 69,00 €

Getränke und Weinkarte

Aperitif – Empfehlung zum Start

Vaux Winzersekt  0,10 l € 6,50

Van Volxem Winzersekt 0,10 l  € 8,90

Champagne Ruinart Brut Rosé 0,75 l  € 85,00

Gin Tonic

Bombay mit Zitronen  0,20 l € 7,50

Tanqueray mit Zitronen 0,20 l € 7,50

Hendricks  mit Gurke und gestoßenem Pfeffer 0,20 l  € 9,00

Gin Mare mit Orangenzesten und Rosmarin 0,20 l € 9,00

Monkey 47 mit gestoßenem Pfeffer 0,20 l  € 12,00

Ferdinands mit Orangenzesten und Rosmarin 0,20 l  € 11,50

Masters Selection London Dry Gin mit Zitronenzeste  0,20 l  € 9,00

Siegfried mit Lorbeerblatt  0,20 l            € 9,00

The Duke mit Zitronenzeste    0,20 l            € 9,00

The Botanist Islay Dry Gin mit Minze       0,20 l            € 9,00

Windspiel Premium Dry Gin mit Zitrone    0,20 l            € 9,00

Aperitif

Martini Royale Rosato mit  Tonic Water           0,20 l           € 6,50

Aperol Sprizz/ Hugo             0,10 l           € 7,50

Hugo alkoholfrei     0,20 l           € 6,50

Red Bitter Orangensaft alkoholfrei      0,20 l           € 6,50

Pernod / Sherry        0,05 l           € 4,50

Martini (D´oro, Extra Dry, Rosso, Bianco)      0,05 l           € 6,50

Campari Orange/Soda     0,20 l           € 6,50

Alkoholfreie Getränke

Gerolsteiner Naturell oder Sprudel 0,25 l           € 2,90

Gerolsteiner Naturell, Medium oder Sprudel     0,75 l           € 6,50

Coca Cola, Light, Zero, Fanta, Sprite    0,20 l           € 2,90

Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon 0,20 l           € 3,50

Säfte / Saftschorlen wie Orange, Kirsche, Banane
und Maracuja, Mango, Rhabarber, Apfel     0,20 l           € 3,50

Biere

Warsteiner Premium Verum      0,20 l           € 2,40

Warsteiner alkoholfrei           0,33 l           € 3,20

Frankenheim Alt            0,20 l           € 2,40

König Ludwig Weizenbier              0,50 l           € 4,50

König Ludwig alkoholfrei               0,50 l           € 4,90

Bananenweizen, Kirschweizen               0,50 l           € 4,50

Radler/Krefelder /Alster                         0,30 l           € 2,80

Kaffee, Kakao & Tee

Cappuccino                    € 2,80

Latte Macchiato                           € 3,40

Milchkaffee                                            € 3,40

Kaffee Crème                                   € 2,60

Espresso                                            € 2,40

Doppelter Espresso                               € 3,60

Espresso Macchiato                                      € 2,90

Doppelte Espresso Macchiato                            € 3,90

Weiße oder dunkle Schokolade                       € 3,50

mit Sahne                                   € 3,90
Flavour Shots:
Karamell  ^6,4, Vanille ¹ oder Haselnuss     ^H,4,1,L             € 1,00
Frischer Pfefferminztee                     € 3,50
Keo Tee-Sorten            € 3,50

Digestif

Nonino Grappa Chardonnay        2 cl               € 4,00
Nonino Grappa Merlot                            2 cl               € 4,00
Averna                                      2 cl               € 2,50
Baileys                             2 cl               € 2,50
Ramazzotti                         2 cl               € 2,00
Jägermeister                                   2 cl               € 2,00
Linie Aquavit                                 2 cl               € 2,00
Malteser                    2 cl               € 2,00
Sambuca Molinari                        2 cl               € 2,00
Fernet Branca                              2 cl               € 2,00
Ouzo                                          2 cl               € 2,50

Reisetbauer Edelbrände

Himbeer                 2 cl               € 9,00
Ingwer                              2 cl               € 9,00
Marille             2 cl               € 6,50
Williamsbirne                            2 cl               € 6,50
Zwetschke           2 cl               € 6,00

Liköre

Cointreau     2 cl               € 2,50
Disaronno Amaretto                           2 cl               € 2,50
Licor 43            2 cl               € 2,50
Malibu               2 cl               € 2,50
Peachtree                             2 cl               € 2,50
Kahlua            2 cl               € 2,50
Apricot Brandy                       2 cl               € 2,50

Spirituosen

Grey Goose Vodka                2 cl               € 4,00
Absolut Vodka                               2 cl               € 3,00
Sierra Tequila Silver/Gold          2 cl               € 2,00
Belvedere Vodka              2 cl               € 4,00
Bacardi Carta Blanca                 2 cl               € 3,00
Bacardi Carta Oro⁴            2 cl               € 3,00

Whisky

Famous Grouse Gold Reserve 12 y    2 cl               € 7,00
Bushmills Malt Whisky 10 y                   2 cl               € 6,00
Glenmorangie Malt Whisky                       2 cl               € 7,00
Glenmorangie Quinta Ruban           2 cl               € 8,00
Chivas Regal 12 y                             2 cl               € 6,00
Jack Daniels                       2 cl               € 4,00
Jameson Select Reserve               2 cl               € 5,50
Jameson Signature Reserve                  2 cl               € 6,50
Bruichladdich The Classic Laddie        2 cl               € 7,00
Port Charlotte Scottish Barley                 2 cl               € 8,00
Octomore Edition 9.1                    2 cl              € 14,50

Weinbrand

Calvados 8 Jahre     2 cl               € 4,50

Cognac

Remy Martin V.S.O.P.        2 cl               € 4,50
Remy Martin XO Excellence               2 cl               € 22,00

Brandy

Carlosi                   2 cl               € 3,50
Conde de Osborne          2 cl               € 3,50
Cardinal Mendoza           2 cl               € 4,00
Osborne Veterano                        2 cl               € 3,50
Osborne 103             2 cl               € 3,50

SEKT
NEU! PINOT NOIR CHARDONNAY BRUT
Weingut Van Volxem, Saar.
Glas 0,15 l 12,00 € | Flasche 0,75 l 48,00 € |

OFFENE WEISSWEINE
WEISSBURGUNDER
HAUSWEIN Weingut Van Volxem,
Saar. Frischer Birnenduft, begleitet von
Aromen der Honigmelone.
Glas 0,15 l 6,50 € | Flasche 0,75 l 29,50 € |
Außer Haus 13,90 €

NAHESTEINER GRAUBURGUNDER
Schlossgut Diel, Nahe, trocken 2019.
Ein animierender Grauburgunder mit fein würzigem
Kräuterduft&einer enormen Fruchtfülle.
Glas 0,15 l 6,50 € | Flasche 0,75 l 29,50 € |
Außer Haus 13,90 €

SAUVIGNON BLANC
Weingut Knewitz, Rheinhessen. Mutig gehen die
Brüder ihren Weg&probieren sich sogar an der
neuen Kultrebe, die den Kalkstein so liebt.
Glas 0,15 l 6,00 € | Flasche 0,75 l 27,50 € |
Außer Haus 13,90 €

RIESLING VV
Weingut Van Volxem, Saar.
Dieser VV Riesling ist für die Weinwelt ein
absolutes Geschenk,mit seiner Brillanz in dieser
Preisklasse. Glas 0,15 l 6,00 €| Flasche 0,75 l
26,50 € Außer Haus 12,90 €

NEU! RIESLING HOCHHEIMER HÖLLE AM
NEUENBERG, V.D.P. ERSTE LAGE
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Glas 0,15 l 7,50 € | Flasche 0,75 l 36,00 €

NEU! SAUVIGNON BLANC „KALKSTEIN“
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Glas 0,15 l 8,00 € | Flasche 0,75 l 38,00 €

NEU! CHARDONNAY „KALKSTEIN“
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Glas 0,15 l 8,00 € | Flasche 0,75 l 36,00 €

NEU! RIESLING ALTE REBEN, HOCHHEIMER
HÖLLE AM NEUENBERG VDP. ERSTE LAGE
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Glas 0,15 l 8,00 € | Flasche 0,75 l 38,00 €

OFFENE ROSÉWEINE
NEU! PINOT NOIR „INSPIRATION“
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Glas 0,15 l 6,50 € | Flasche 0,75 l 28,00 €

ROSÉ DE DIEL-Schlossgut Diel,Nahe,2019.
Im Duft zeigt der Wein eine feine Pinot Noir
Aromatik,die an Walderdbeeren&Himbeeren
erinnert. Glas 0,15 l 6,00 € | Flasche 0,75 l
28,50 € | Außer Haus 14,90€

OFFENE ROTWEINE
NEU! SPÄTBURGUNDER VOM LÖSS
Weingut Franz Keller, Baden
Glas 0,15 l 7,50 € | Flasche 0,75 l 29,50 €

MERLOT VENEZIA „IL PURO“ D.O.C.
Italien, Venetien, 2017.Intensives Purpurrot mit
veilchenblauen Nuancen.Im Geschmack weich,-
vollmundig intensiv mit einer schönen Länge.
Glas 0,15 l 4,50 €|Flasche 0,75 l 20,50 € | Außer Haus 9,90 €

LUNA PIENA PRIMITIVO DI MANDURIA
DOP. 2017, Italien, Apulien. Luna Piena, das ist
die „Schokoladenbombe“ und wird überwältigt
mit mannigfaltigen Aromen nach feinwürzigen
Beeren. Glas 0,15 l 5,00 €| Flasche 0,75 l 26,50
€ | Außer Haus 13,90 €

CRIANZA RIOJA
Bodegas Izadi 2016 Rioja DOCa.
Trocken,samtig&üppig,aus der Region Rioja.
Sorgfältig gelesen,lange in Eichenfässern ausgebaut.
Glas 0,15 l 6,00 € | Flasche 0,75 l 26,50
€ | Außer Haus 13,00 €

SPÄTBURGUNDER 2016
Weingut Knewitz, Rheinhessen. Der trockene
Spätburgunder ist ein kräftiger Rotwein,der
sowohl für den täglichen Genuss als auch für
gehobenere Anlässe gut geeignet ist.
Glas 0,15 l 6,00 € | Flasche 0,75 l 28,50 € |
Außer Haus 14,90 €

MONASTRELL »ETIQUETA AMARILLA«
Weingut Juan Gil, Jumilla, Spanien 2019.
Die Rebsorte Monastrell ist der Star in der
Region Jumilla. Glas 0,15 l 6,50 € | Flasche
0,75 l 29,00 | Außer Haus 15,50 €

»ETIQUETA PLATA« 2018
Weingut Juan Gil, Jumilla, Spanien 2018
Liebhaber&Experten sind sich einig: Die besten
Monastrell-Weine aus Spaniens Süden stammen
von der Bodega Juan Gil in der Jumilla.
Glas 0,15 l 7,50 € | Flasche 0,75 l 35,90 |
Außer Haus 18,00 €

WEISSWEINE
NEU! RIESLING KABINETT
PITTERMÄNNCHEN. Schlossgut Diel. Nahe.
Flasche 0,75 l 45,00 € |

NEU! RIESLING ALTE REBEN, HOCHHEIMER
STIELWEG VDP. ERSTE LAGE
Weingut Künstler, Rheingau. trocken.
Flasche 0,75 l 45,00 € |

SAAR RIESLING GUTSWEIN
Weingut Van Volxem, Mosel, trocken.
Was für ein Riesling!Klarer Gelbton mit grünlichen
Reflexen.Am Gaumen feine Eleganz, gute
Balance&top-eingebundene Mineralität& Säure,
welche durch den Schiefer geprägt ist.Überzeugt
auch in der Länge&schwingt sehr schön
nach. Flasche 0,75 l 36,50 €|Außer Haus 17,90 €

ALTE REBEN
Weingut Van Volxem, Mosel, trocken
Durch die Spontanvergärung besitzt der Riesling
Alte Reben eine sehr anmutige Mineralität. Im
Bouquet spiegelt sich das verführerische Spiel
des Rieslings wieder,Aromen von Ananas,reifer
roter Grapefruit&feinen Orangennoten kribbeln
in der Nase&am Gaumen.So facettenreich
präsentiert sich der Weißwein auch im Abgang.
Flasche 0,75 l 39,50 € | Außer Haus 19,90 €

SAUVIGNON BLANC
Weingut Knewitz, Rheinhessen
Mutig gehen die Brüder ihren Weg&probieren
sich sogar an der neuen Kultrebe,die den Kalkstein
so liebt.Warum auch nicht,hat die Natur
den Brüdern doch eine solche Lage in den
Besitz gegeben.Am Gaumen fast französisch
filigran.Flasche 0,75 l 27,50 € |
Außer Haus 13,90 €

ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE*
Weingut Markus Molitor, Mosel, trocken, 2017.
Absolute Weltklasse!Winzer&Terroir gehen in
eine perfekte Symbiose&holen aus 120 Jahre
alten Riesling-Rebstöcken die „heilige Essenz“
heraus.Flasche0,75l 69,00 €|Außer Haus 49,00 €

SANCERRE GRANDE RÉSERVE AOC
DOMAIN HENRI BOURGEOIS,
Frankreich, Loire. Traumhaft,imposanter Duft
nach Feuerstein, Cassis,Stachelbeere&feinen
mineralischen Noten.Die Säure am Gaumen ist
weich,reif&äußerst anregend&bestens in die
großartige Frucht integriert. Flasche 0,75 l
39,50 € | Außer Haus 20,90 €

CHARDONNAY GRAND ARDÈCHE VDP
Domein Louis Latour, 2016, Frankreich, Burgund.
Mit diesem prächtig-konzentrierten Chardonnay
kann sich Louis Latour im Burgund
sehen lassen.
Flasche 0,75 l 39,50 €| Außer Haus 20,90 €

Rotweine
2017 CUVÉE JOSEF -BARRIQUE
Weingut Stern, trocken.Dunkles Rot.Cassis,Holunder,
schwarzer Pfeffer&Kaffee bilden die Leitaromen
des Duftbildes.Die Barrique typischen süßlichen
Noten der Vanille verstärken dabei die fruchtigen
Anteile.
Flasche 0,75 l 39,50 € | Außer Haus 20,90 €

K ROUGE 2017 MERLOT UND CABERNET
SAUVIGNON. Freinsheim trocken, Weingut Krebs.
Der 2013er Merlot&Cabernet Sauvignon Freinsheim
trocken, eine Cuvée aus 60%Merlot&40%Cabernet
Sauvignon zeigt Ausdruck&Charakter, hat 10 Monate
Barriquelagerung in französisicher Eiche hinter
sich gebracht.
Flasche 0,75 l 29,50 € | Außer Haus 15,90 €

TRARBACHER SCHLOSSBERG** PINOT
NOIR 2011, Weingut Markus Molitor, Mosel.
Prämiert mit 94+Robert Parker Pkt.. Mittleres
Granatrot.Wilde Waldbeeraromen,Brombeeren,feiner
Burgunderton,ein Touch Karamell.Sehr feine
Fruchtausprägung,delikater Körper,von großer
Finesse&Eleganz.
Flasche 0,75 l 89,50 € | Außer Haus 49,90 €

BOURGOGNE PINOT NOIR AOC. 2016
Frankreich,Burgund,Louis Latour. In der Farbe
strahlend von hellem Rubinrot, schmeichelt er mit
intensiver Nase von reifen,roten Früchten.Ein
fruchtiger Tropfen,der bereits nach 1-2 Jahren voll
zugänglich ist&so schon jetzt einen ersten Eindruck
von der außergewöhnlichen Qualität der Rotweine
der Maison Latour zu vermitteln vermag.
Flasche 0,75 l 26,50 € | Außer Haus 13,90€
LE BOSCQ CHATEAU CRU BOURGEOIS APPELLATION
MEDOC CONTROLEE JG. 2015.
Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet
Franc. Frankreich Bordeaux Medoc Le Boscq. Intensives
Rubinrot, dunkle Schokolade, etwas Vanille&
Lakritz,feinwürzige Frucht,saftige Fülle,reife
Tannine,dicht gewoben&elegant.
Flasche 0,75 l 45,00 € | Außer Haus 24,90 €

Tramp Crianza D.O. 2015, Spanien, Katalonien,
Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah. Tramp ist
ein Streuner, der mittlerweile im Weingut zu Hause
ist. Ihm wurde diese gigantische Cuvée gewidmet.
Tiefes Rot,gewaltige Beerenaromen,etwas balsamisch&
kräuterbetont am Ende.Am Gaumen der
Beerenwahnsinn gefolgt von fleischigen Pflaumenaromen&
etwas Lakritz. Der Wein macht einfach nur
Spaß&hat endlosen Nachhall. Zum Streunen gut.
Flasche 0,75 l 32,50 € | Außer Haus 16,90€

Lieber Gäste,
wir dürfen euch einige große und exklusivse Rieslinge
aus Deutschland präsentieren. Einzelexemplare, Sammlerweine und Raritäten. Los geht’s:

1. Weingut Keller
   Riesling von der Fels 2019 Trocken
   Deutschland, Rheinhessen
   Unter dem Namen von der Fels kann man quasi die Zweitwein Cuvée aus vier verschiedenen Grand Cru Lagen der Familie Keller verstehen, circa 50% kommen aus dem Kirchspiel, der Rest aus Abtserde, Hubacker und Morstein. Auf Grund dieser Klasse ist der Wein eigentlich nicht regulär klassifizierbar, weder ist es ein Gutswein, noch ist es ein Ortswein, es ist eigentlich nur eine abgestufte Grand Cru Cuvée. Sehr geradlinige Nase, feine europäische Frucht, hochgesundes Lesegut, immer schön geradeaus, schöner Sommerapfel, saftig, Netzmelone, Quitte, Limettenabrieb, Kreidestaub, sehr mineralisch, feuersteinig, eine feine kräutrige Blumenwiese im Hintergrund. Preis pro Flasche 0,75 l 51,00 €

2. Weingut Keller
   Riesling von der Fels 2016 Trocken
   Deutschland, Rheinhessen
   2016 und typisch Rheinhesse, typisch auch KP Keller. Fein, geschliffen und poliert sind die Weine immer. 2016 bringt nochmals diesen extra Kick an schicker Frucht, die wenig in die Zitrus Aromatik geht, sondern eher zur weißen Frucht tendiert. Fein, getragen, toller Schliff. Schöner, warmfruchtiger Mund. Mango, Orange, Mandarine. Ein guter Touch Tee, Zitronengras. Alles fein verwoben. Köstlich und unglaublich süffig. Es ist kein Riese aber der Wein macht unheimlich Spaß, ist sofort mit einer lieben Umarmung da. Preis pro Flasche 0,75 l 54,00 €

3. Weingut Keller
   Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2016
   Deutschland, Rheinhessen
   Etwas frühreife Aprikose, Ingwer, weiße Johannisbeere, alles ist hell, klar und reintönig, schwebend zart, aber so intensiv. Mit so viel mineralischem Gripp durchziehend, alles knallt im Mund, aber nicht vor Fett, sondern mit ganz feinem Spiel. Nur unendlich lang und unendlich intensiv. Viel mehr sagen muss man dazu eigentlich mittlerweile nicht mehr, das ist einer der besten Rieslinge Deutschlands und das auf konstantem Niveau. Der Hubacker ist etwas klassischer. Grandioser Wein. Preis pro Flasche 0,75 l 181,00 €

4. Weingut Keller
   Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2015
   Deutschland, Rheinhessen
   Sehr fester, tiefer und vielschichtiger, herb-phenolischer, kräuteriger, etwas floraler und deutlich mineralischer Zitrus-Steinobstduft mit schwarzbeerigen Nuancen, Zimtrinde, Sandelholz und deutlich Paprika. Auch im Mund ausgesprochen fest gewirkt, dicht, saftig und zupackend, lebendige Säure und reichlich Griff von reifen, feinsandigen Gerbstoffen, salzige Mineralik, nachhaltig und tief am Gaumen, Wacholder, Kümmel, dazu Thymian und Basilikum, ziemlich komplex, noch kaum entwickelt, sehr guter bis langer, saftiger, griffiger Abgang mit Zug. Muss reifen. Preis pro Flasche 0,75 l 194,00 €

5.  Weingut Keller
   Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2016
   Deutschland, Rheinhessen
   Verhaltener, dabei recht tiefer, fester, kühler, pflanzlicher und hell-mineralischer Duft mit deutlich kreidigen Noten, hellen floralen Tönen, ein wenig Kapern und nur angedeutet gelbfruchtigen Tönen. Geschliffene, wieder kühle Zitrusfrucht mit kreidigen mineralischen Noten und viel herbem Saft, sehr feine, lebendige Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen, angedeutet rote und schwarze Beeren im Hintergrund, florale Nuancen, ausgezeichnete Tiefe, feiner Griff von reifem Gerbstoff, noch ziemlich unnahbar, dabei mit enormer Spannung, sehr guter bis langer, straffer, hell-mineralischer Abgang mit frischem Saft, deutlich Kümmel und wieder viel Griff. RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 194,00 €

6. Weingut Keller
   Riesling Westhofener Kirchspiel 2015
   Deutschland, Rheinhessen
   Das Keller Westhofener Kirchspiel Riesling Großes Gewächsbesitzt eine fein mineralische Kräuterwürze, leichte Nuancen von Feuerstein und Minze. Dieses Große Gewächs vom Weingut Keller ist ein von sagenhafter Feinheit geprägter Riesling von burgunderhafter Vielschichtigkeit. Weltklasse! RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 200,00 € 

7. Weingut Keller
   Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Hubacker Großes Gewächs 2018
   Deutschland, Rheinhessen
   2017 ist leider ein herausforderndes Jahr gewesen, mit starken Hagelschäden, die viel Arbeit verursacht und zusätzlich die Mengen minimiert haben. Mineralisch, salzig, säurebetont, sehr jugendlich mit tropischen Früchten und einer bezaubernden Nase. Ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel. Alle Weinkritiker sprechen von dem perfekten Wein und einem großen Jahrgang trotz aller Widrigkeiten. Preis pro Flasche 0,75l 207,00 €

8. Weingut Keller
   Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2018
   Deutschland, Rheinhessen
   Feinduftig, mineralisch geprägte Nase, straff, frisch und voller Ahnung auf Zukünftiges. Am Gaumen jetzt getrocknete Aprikosen, Pfirsich, Mirabellen mit kühlen, kalksteingeprägten Noten, in seiner Jugend bereits gut zu degustieren versprich er viel Zukunft. Große Länge. Jetzt unbedingt dekantieren und nicht zu kalt genießen. Wonnegau in Weltklasseformat.
   Das älteste Kellerche „Große Gewächs“ aus Westhofen! Ein klassischer Kalkstein-Riesling aus einem besonderen Jahrgang! Nach der Klassifikation des VDP Rheinhessen. Vergleichbar mit den Grand Crus, niedrigste Erträge alter Reben, klassifizierte Parzellen der Erstlagen, strengste Handselektion vollreifer Trauben und ein behutsamer Ausbau. Preis pro Flasche 0,75l    207,00 €

9. Weingut Keller
   Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2017
   Deutschland, Rheinhessen
   Sehr fester, tiefer, kräuteriger, leicht gelb-gewürziger und deutlich reif-phenolischer Duft mit gelbfruchtigen Aromen, floralen Nuancen und intensiver Mineralik. Reintönige, kühle, sehr geschliffene und saftige Frucht, völlig trocken, feinsaftig und straff, sehr feine, lebendige Säure, kräuterige Töne und kreidig-erdige Mineralik, noch ganz leicht käsige Nuancen, Umami, nachhaltig, eleganter Stil, sehr feiner Griff von reifem Gerbstoff, noch unentwickelt, hat Spannung, gute Tiefe, ein Hauch dunkler Beeren im Hintergrund, sehr guter bis langer, kühler, straffer und feinsaftiger Abgang mit viel Zug. Preis pro Flasche 0,75 l 207,00 €

10. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Kirchspiel 2014
    Deutschland, Rheinhessen
    Herber, hefiger, kräuterig-pflanzlicher und hell-mineralischer Zitrusduft mit Pfirsichnoten und weiß-floralen Nuancen sowie einem Hauch Kandis. Straffe, recht saftige, leicht süßliche, wieder sehr helle Frucht, präsente Säure und merklicher Gerbstoff-Griff, florale Noten, ein Hauch dunkler Beeren, ein wenig Kandis, noch ein bisschen rau am Gaumen,sehr guter, straffer, wiederum leicht rauer Abgang mit Mineralik und reichlich Säurezug. RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 207,00 €

11. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Hubacker Großes Gewächs 2013
    Deutschland, Rheinhessen
    Mit großer Freude ab sofort zu trinken wird sich dieses Rieslingbaby wie eine menschliche Persönlichkeit über Jahre hinweg in seinem Charakter weiterentwickeln und seinen Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2018 bis nach 2035 erreichen. Preis pro Flasche 0,75l 227,00 €

12. Weingut Keller
    Riesling Dalsheim Hubacker Großes Gewächs 2014
    Deutschland, Rheinhessen
    Der Keller RieslingGroßes Gewächs“Hubacker“ trocken leuchtet hellgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Sie dürfen ihn auch gerne dekantieren wenn Sie den Dekanter an einen kühlen Ort stellen. Das Aroma duftet nach vielerlei vollreifen Rieslingbeeren, zart Eiche, leicht rauchige Noten. Am Gaumen ist der Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Grosses Gewächs mineralisch, ganz zarten Röstnoten und nussigen Ansätzen. Preis pro Flasche 0,75 l 233,00 €

13. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Kirchspiel 2013
    Deutschland, Rheinhessen
    Herb-vegetabile, schweflige und etwas erdige Nase mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, gewisser Würze und deutlicher Mineralik. Recht saftige, reif wirkende, konzentrierte Frucht im Mund, vegetabile Würze und leicht nussig-holzige Aromen, noch einen Hauch buttrig-laktisch am Gaumen, gute Substanz und Nachhaltigkeit, etwas Gerbstoff-Griff, gemüsige Aromen, im Hintergrund ein Hauch Pfeffer, zart süßlicher Schmelz, noch jung, sehr guter Abgang mit Saft, buttrigen Nuancen und Griff.RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 233,00 €

14. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs 2017
    Deutschland, Rheinhessen
    Verhaltener, dabei recht tiefer, fester, kühler, pflanzlicher und hell-mineralischer Duft mit deutlich kreidigen Noten, hellen floralen Tönen, ein wenig Kapern und nur angedeutet gelbfruchtigen Tönen. Geschliffene, wieder kühle Zitrusfrucht mit kreidigen mineralischen Noten und viel herbem Saft, sehr feine, lebendige Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen, etwas kräuterig und floral, angedeutet rote und schwarze Beeren im Hintergrund, florale Nuancen, ausgezeichnete Tiefe, feiner Griff von reifem Gerbstoff, noch ziemlich unnahbar, dabei mit enormer Spannung, sehr guter bis langer, straffer, hell-mineralischer Abgang mit frischem Saft, deutlich Kümmel und wieder viel Griff. Preis pro Flasche 0,75 l 246,00 €

15. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2016
    Deutschland, Rheinhessen
    Sehr fester und tiefer, vielschichtiger, noch ein wenig unnahbarer, etwas hefiger und gelb-gewürziger Duft mit Aromen gelber Früchte, floralen Tönen sowie intensiver mineralischer Würze. Kühl, geschliffen und fest im Mund, konzentrierter, herber Saft mit noblen grün-vegetabilen Aromen, etwas Kandis, feinen exotischen Anklängen und floralen Nuancen, hochfeine, lebendige Säure und reifer Gerbstoff, Rhabarber und Granatapfel am Gaumen, fast massiv und doch fein. Braucht Zeit. RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 259,00 €

16. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Trocken 2012
    Deutschland, Rheinhessen
    Der Gault Millau resümiert über den Keller Westhofener Abtserde Rieslingwie folgt:
    „Der Geschmackdes kalkhaltigen Bodens klingt vibrierend und bestens eingebunden in ein raffiniertes Säurespiel am Gaumen noch lange nach!“ Der kometenhafte Aufstieg des Weinguts Keller ist ohne dessen herausragende, lange unterschätzte Lagen nicht denkbar. Ein weiteres Filetstück für brillante, sehr mineralische Weine: die Parzelle „Westhofen Abtserde“ mit einem hohen Kalkgehalt. Preis pro Flasche 0,75l 298,00 € 

17. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde 2011
    Deutschland, Rheinhessen
    Die Königin der Rebsorten. Sie ist anspruchsvoll und fühlt sich in sonnenzugewandten Steilladen sehr wohl. Kaum ein Wein ist so vielseitig wie der Riesling. Seit dem 15. Jahrhundert am Rhein, sowie dem 16. Jahrhundert an der Mosel weit verbreitet. Die Weine haben, auch wenn sie spät geerntet werden, eine betonte Säure. Die Trauben haben eine dicke Beerenhaut, was sie ziemlich resistent gegen Beerenfäule macht. Das ist die Voraussetzung für edelsüße Beerenauslesen, die sehr spät geerntet werden. Preis pro Flasche 0,75l 311,00 €

18. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs Trocken 2014
    Deutschland, Rheinhessen
    Das ist zweifellos die Quintessenz des Rieslings, eine Hommage an die größte Weißweinrebe der Welt, unglaublich komplex mit Extraktsüße, fein und wundervoll seidig, von großer Tiefe und Eleganz. Flüssige Träume vom energetischen Kalk und einer salzigen Mineralität in einer Dimension, die man geschmeckt haben muss, da sie sich letztendlich in ihrer Komplexität jeder Beschreibung entziehen! Rheinhessens pochendes Herz.Preis pro Flasche 0,75l 324,00 €

19. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs Trocken 2013
    Deutschland, Rheinhessen
    Frische Tropenfruchtaromen, Minze, Zitruszesten, feine Blütenaromen. Beeindruckend saftig, nach Maracuja, Mango und Aprikose, dezente Fruchtsüße, mit rassiger Säure unterlegt, würzige Mineralik, bleibt gut haften, hat sehr gutes Reifepotenzial.
    Der kometenhafte Aufstieg des Weinguts Keller ist ohne dessen herausragende, lange unterschätzte Lagen nicht denkbar. Ein weiteres Filetstück für brillante, sehr mineralische Weine: die Parzelle „Westhofen Abtserde“ mit einem hohen Kalkgehalt.Preis pro Flasche 0,75l 337,00 €

20. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2015
    Deutschland, Rheinhessen
    Fester, tiefer, kräuteriger und zart hefiger Zitrus-Steinobstduft mit deutlicher Mineralik, einem Hauch dunkler Beeren, Speck, floralen Nuancen, Kümmel, Pfeffer und einem Hauch Pilze. Reife, saftige und konzentrierte, teils kandiert wirkende und zugleich ziemlich straffe Frucht mit kräuterig-pflanzlichen und hefigen Aromen, angedeutet dunkle Beeren im Hintergrund, etwas Speck und Pilze, nussige Spuren, feine, lebendige Säure und viel Griff von reifen, feinsandigen Gerbstoffen, Salz und eine Spur Kreide im Hintergrund, fast kalte Mineralik, nachhaltig, gewisse Tiefe, sehr guter, straffer, süßlich-saftiger Abgang mit Griff und Zug sowie gewisser Ingwerschärfe.RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 324,00 €

21. Weingut Keller
    Riesling Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Großes Gewächs 2018
    Deutschland, Rheinhessen
    Herber, kühler, noch etwas reduktiver, merklich vegetabiler Duft nach reifen Zitrusfrüchten und etwas Steinobst mit erdigen bis mineralischen und leicht pilzigen Noten sowie frischen kräuterigen Aromen. Noch etwas gedeckte, straffe, mit Luft zunehmend saftige helle Frucht, präsente Säure und auffallender, noch leicht trocknender Gerbstoff, hat Dichte, Kraft und Substanz, wirkt nur noch völlig unentwickelt, ein Hauch Kandis im Hintergrund, kräuterige Nuancen, gute Tiefe, reichlich Säurebiss, süßliche Spuren, angedeutet dunkle Beeren, sehr guter, straffer Abgang, wieder mit Gerbstoff-Griff und präsenter Säure. Legt über Tage zu.RARITÄTEN Preis pro Flasche 0,75 l 337,00 €

22. Weingut Wittmann Westhofen Morstein
    Riesling GG Trocken, 2015
    Deutschland, Rheinhessen
    Dieser 2015er entwickelt eine satte, rasante Frucht, zupackend und kraftvoll, dicht sowie feingliedrig zugleich und schwelgt in opulenter Frucht am Gaumen auf einem feincremigen, mineralischen Bett. Das ist ebenso beeindruckend wie ein Bourgogne Grand Cru!Preis pro Flasche 0,75l 102,00 €

23. Weingut Wittmann Westhofen Morstein
    Riesling Großes Gewächs 2013 BIO
    Deutschland, Rheinhessen
    Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Wiesenkräutern und Stachelbeere duftend. Am Gaumen ein Wechselspiel aus würziger Mineralik und ausdrucksstarken Fruchtanklängen, feine Extraktsüße, wirkt seidig, elegante Säurestruktur, schon jetzt mit Vergnügen zu trinken.Preis pro Flasche 0,75l 102,00 €

24. Weingut Wittmann Westhofen Morstein
    Riesling Großes Gewächs trocken 2011
    Deutschland, Rheinhessen
    Kräftiges klares Gelb. Konzentrierte Fruchtnase, subtile Würze. Am Gaumen enorm stoffig und mineralisch, sehr warm serviert, griffig, noch etwas bitter und hefewürzig, unfertig, aber zweifellos ein großer Wein Preis pro Flasche 0,75l 115,00 €

25. Weingut Wittmann Westhofen Morstein
    Riesling Großes Gewächs 2009 BIO
    Deutschland, Rheinhessen
    Betörendes, sehr druckvolles Spiel in der Nase, komplex und fest gewirkt, Marille, Grapefruit, Ananas, etwas Birne, dahinter pikante Mineralik. Im Mund dann extrem konzentriert und kompakt, pikante Mineralik, zupackende und druckvoll, helle Steinobst, Wiesenkräuter, feines Meersalz, Grapefruit, animierend und vielschichtig, sehr guter Abgang, endloser, mineralisch-dichter Nachhall. Großartig und typisch Morstein. Etwas Alkohol.Preis pro Flasche 0,75l 128,00 €

26. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Schlossböckelheimer Kupfergrube Großes Gewächs 2014
    Deutschland, Nahe
    Reines rotes und hartes Vulkangestein kennzeichnen die Toplage Kupfergrube im Gebiet Nahe. In der Nase treffen sich Apfelringe, Bockshornklee, Curryblätter, Pfirsichschalen und getrocknete Kräuter. Im Mund kommen exotische Fruchtnoten von Mango, Maracuja sowie Orange und Limette zur Geltung. Druck, Schmelz, Spannung und mineralischer Charakter vermitteln einen griffigen Gesamteindruck. Puristisch und perfekt ausbalanciert zeigt sich Opulenz. Der Nachhall dauert fast minutenlang.Preis pro Flasche 0,75 l 68,00 €

27. Weingut Schäfer – Fröhlich
    Felsenberg Riesling VDP, Großes Gewächs Trocken 2015
    Deutschland, Nahe
    Felsenberg Riesling Großes Gewächs präsentiert dem Genießer einen beeindruckenden vielschichtigem Duft von Zitrus und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit einer komplexen Würze und einem kräftigen, mineralischem Körper. Ein tiefgründiger und nachhaltiger Riesling, perfekt für Fans dieser Rebsorte.Preis pro Flasche 0,75l 72,00 €

28. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Schlossböckelheimer Kupfergrube Großes Gewächs 2013
    Deutschland, Nahe
    Das Terroir der Lage Kupfergrube ist geprägt von Vulkangestein und die Reben sind mehr als 50 Jahre alt. Mittel-gelbe Farbe mit silbernen Reflexen im Glas. Das Bouquet ist wunderschön ansprechend und floral mit Aromen von weißen Blüten, dezenter Rosenduft auf der einen Seite, auf der anderen zeigen sich deutliche Spontangärungsnoten wie frisches Hefegebäck, Aprikosengelée reife Ananas und gelbe Äpfel. Am Gaumen wirkt er sehr saftig, mit süßer, reifer Frucht, mineralische Noten, weißem Pfeffer, der Wein ist konzentriert, fast opulent, mit elegantem Fluss und perfekter Balance. Im Nachhall ist die mineralische Würze sehr deutlich und ergänzt wunderbar die FruchtPreis pro Flasche 0,75 l 76,00 €

29. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Schlossböckelheimer Kupfergrube Großes Gewächs 2012
    Deutschland, Nahe
    Helles Grün. Noch reduktiv, zart hefige Nuancen, Wiesenkräuter, mit gelber Frucht unterlegt. Saftig, feine Tropenfruchtanklänge, lebendige Säurestruktur, harmonisch, wird sich langsam entwickeln, hier ist viel Geduld gefragt.Preis pro Flasche 0,75 l 84,00 €

30. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Felseneck Großes Gewächs 2018 Trocken
    Deutschland Nahe
    Tim Fröhlichs Felseneck ist wie immer eine Bank und zeigt sich schon sehr aufgeräumt und harmonisch, die intensive Frucht ist ungemein tiefgründig, den Beginn machen feine Kräuternoten, etwas Koriander und Zitronenmelisse, dann kommt reifer Pfirsich und etwas Ananas, desto öfter man riecht, desto komplexer ist der Felseneck, zart rauchig und etwas Schwarzbrot, dass könnte man ewig so weiter machen. Am Gaumen ist pures Salz angesagt, kernige und sehr feste Struktur im Mittelpunkt, dazu viel Zitrus und Limette, nicht unbedingt fein aber die etwas ruppige Art bleibt extrem gut hängen. Tim’s Felseneck ist wie immer ein Monument, da gibts nicht viel Besseres! Preis pro Flasche 0,75l 89,00 €

31. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Felseneck Großes Gewächs 2017
    Deutschland Nahe
    Es gibt Lagen die einfach unschlagbar sind und das Felseneck von Tim Fröhlich ist so ein grandioses Stück Land, es steht einfach in jedem Jahr perfekt da und an der Spitze der Großen Gewächse am Weingut Schäfer-Fröhlich. Kühle Nase mit feiner Reduktion, gar nicht so schreiend wie in den letzten Jahren, mehr vegetabile Noten und viel Finesse, etwas Fenchel und Eukalyptus, kühler Weihrauch und Limettenzeste, sehr komplex und sich ständig verändernd. Am Gaumen karg und steinig, wieder Limette, mürbe Struktur, die Mineralik legt sich feingliedrig auf die Zunge, Grapefruit und Birnenschale, ein Hauch Bitterkeit und Salz ziehen den Wein in die Länge und attackieren den Gaumen, ein Strukturwein par excellence, griffig und karg. Preis pro Flasche 0,75l 89,00 €

32. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Felseneck Großes Gewächs 2016
    Deutschland Nahe
    Der Signature-Wein von Tim Fröhlich, Felseneck ist Riesling der absoluten Spitzenklasse und zeigt Lage und Klima der Nahe in Reinform. Er wächst auf einem Blauschieferboden mit Basalt und Quarzit Einschlüssen. In der Nase merkt man hier gleich die große Tiefe, ist dabei momentan noch sehr dezent und auch noch deutlich verschlossener als die anderen GGs, hier ist Zeit gefragt, leichte Spontinase, etwas Zitrus und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen mit sehr festem Kern, intensive Mineralik, die weiße Frucht ist dezent und wird von Salzigkeit dominiert, irgendwie leichtfüßig und doch dicht, herbe Struktur legt sich an den Gaumen, etwas Williamsbirne, ein Hauch grüne Banane, richtig lang aber noch ein bisschen vernagelt. Zeit geben dann kommt hier wieder ein grandioser Felseneck aus dem Glas. Preis pro Flasche 0,75l 89,00 €

33. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Felseneck Großes Gewächs 2015
    Deutschland Nahe Der Riesling Felseneck ist der Top-Wein aus dem Hause Schäfer-Fröhlich und wächst auf einem Blauschieferboden mit Basalt und Quarzit Einschlüssen. Da sind alle Lagenweine von Tim Fröhlich schon so großartig und trotzdem setzt der Felseneck noch mal eins drauf in Sachen Komplexität und Tiefgang. Die Lage Felseneck mag noch nicht so legendär sein wie andere Riesling-Lagen in Deutschland, für uns gehört Sie allerdings zu den absolut besten Lagen des Landes. Beim ersten riechen läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, eine herrliche Spontinase, die sich in Salbei, Pfefferminz und Oregano ausdrückt, etwas Zitronenmelisse schiebt sich auch noch hinterher. Am Gaumen mit unbändigem mineralischem Druck, der Gaumen ist ausgesprochen harmonisch und nuanciert, mit weißem Pfirsich, Ananas und feiner Kräuterwürze, die Komplexität setzt dabei Maßstäbe, tänzelnd bleibt der Wein schier ewig im Mund. Preis pro Flasche 0,75l  97,00 €

34. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Schlossböckelheimer Kupfergrube Großes Gewächs 2011
    Deutschland, Nahe
    Tim Fröhlich wurde völlig verdient vom Gault Millau zum „Winzer des Jahres 2010“ gekürt, gilt er doch als der wohl spektakulärste Aufsteiger des deutschen Weins in den letzten Jahren. „Und das nicht nur bei den herausragenden Großen Gewächsen, schon die kleinen Weine begeistern“, so die Kritiker des Gault Milla.
    Weißgelb. Sehr feines Bukett mit zarten Blüten-, süßen Kräuter- und Honigaromen, also überaus floral geprägt und mit der Wärme von Kuhmist (Spontinote). Am Gaumen klar und elegant, weiterhin subtil, anhaltend saftig, vor allem aber mineralisch. Preis pro Flasche 0,75 l 97,00 €

36. Weingut Schäfer – Fröhlich
    Stromberg Riesling Großes Gewächs Trocken 2015
    Deutschland, Nahe
    Stromberg ist die kargste Lage von Tim Fröhlich und wirkt wie ein riesiger Vulkanbrocken, der neben die Ortschaft Bockenheim gelegt wurde. In der Nase kommt auch hier die dezente Spontinase durch, hier zeigt sich die Nase mit Kamillentee, heu und Quittengelee. Am Gaumen schon erstaunlich harmonisch mit viel Saftigkeit und Frucht, wieder Quitte, hinten raus kommt die Salzigkeit und eine mürbe Struktur intensiv durch, trotz des soften Beginns klemmt sich der Wein super rein und bleibt rauchig hängen. Preis pro Flasche 0,75l  102,00 € 
37. Weingut Schäfer-Fröhlich
    Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2011
    Deutschland, Nahe
    Die Toplage des Weinguts Schäfer-Fröhlich besteht aus kargen Schiefer-Quarzit-Böden. Und genau diese Bodenformationen geben dem Felseneck seine feine Struktur. Zartes Strohgelb, in der Nase betörende Steinobstnoten, weißer Pfirsich, leicht floraler Touch, zwischendurch kommt ein Hauch Rauchigkeit durch. Beim ersten Schluck dieses Rieslings wird man regelrecht erschüttert vor lauter vibrierender Mineralik und Struktur. Er zeigt eine tolle Harmonie, bei der die saftige Säure immer einen belebenden aber nie dominierenden Part spielt. Einer der der besten Rieslinge des Jahrgangs! Preis pro Flasche 0,75 l 115,00 €
38. Weingut Schäfer – Fröhlich
    Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2012
    Deutschland, Nahe
    Der Riesling Felseneck ist das Flaggschiff im Hause Schäfer-Fröhlich. Am Anfang deutliche Spontinase, etwas kandierte Ananas und Banane, dann Limette, rosa Grapefruit, zart kräutriger Touch mit Koriander und etwas grünem Tee, macht mit Luft wahnsinnig auf. Am Gaumen wieder Grapefruit, viel Birne, mürbe Struktur, intensive würzige Mineralik die sich in den Gaumen krallt, hat schon noch ein bisschen Schmelz, leicht limettige Säure, bringt bei aller Struktur einen erstaunlichen Trinkfluss mit! Preis pro Flasche 0,75 l 103,00 €
39. Weingut Schäfer – Fröhlich
    Riesling Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2014
    Deutschland, Nahe
    Das Felseneck in Bockenau ist eine der besten Adressen für Riesling in Deutschland und Tim Fröhlich einer der talentiertesten Winzer: somit erwartet uns mit der 2014er Bockenauer Felseneck Auslese höchstes Riesling-Vergnügen. Das steile, schieferreiche und sonnenverwöhnte Felseneck ist ein Garant für perfekt ausgereifte Trauben und der Spätherbst lässt hier den Edelpilz gemächlich einziehen. Mehrere Lesegänge und strikte Selektion sind notwendig. Hochgenuss, mit ausgezeichnetem Alterungspotential.Preis pro Flasche 0,75 l 103,00 €

39. Weingut Emrich Schönleber
    Riesling Halenberg trocken 2014
    Deutschland, Nahe
    Herber und fester, recht tiefer, kühler Steinobstduft mit feinen kräuterigen Nuancen und deutlicher Mineralik. Straffe, saftige Frucht im Mund, ganz leicht süßlich, kräuterige und noch zart hefige Aromen, nachhaltig und fest am Gaumen, gewisse Tiefe, deutliche Mineralik, hat Biss und Zug, noch sehr jung, saftiger, kräuteriger und mineralischer Abgang. Preis pro Flasche 0,75l  89,00 €

40. Weingut Emrich Schönleber
    Riesling Halenberg Grosses Gewächs trocken 2011
    Deutschland, Nahe
    Der Emrich Schönleber RieslingMonzinger Halenberg Großes Gewächstrocken ist ein Wein, der sich durch kühle Mineralität definiert. Von der Nase bis zum Nachhall ist eine durchgehende mineralische Linie zu erkennen. Sehr elegant, intensiv und komplex in seiner Tiefgründigkeit mit hoher Dichte und Saftigkeit, fest im Mund, reife Steinobstfrucht, kandierte Zitrusfrüchte, eine Spur frischer Kräuter und einer guten Portion Schmelz. Der Emrich Schönleber Riesling Monzinger Halenberg Großes Gewächs trocken schwebt regelrecht im Mund. Preis pro Flasche 0,75l 102,00 €

41. Weingut Matthias Knebel
    Riesling Röttgen Großes Gewächs Trocken 2017
    Deutschland, Mosel
    Die Lage Röttgen ist spektakulär und eine der steilsten Lagen der Mosel, im steilsten Stück kann man fast senkrecht hinunter auf den Fluss blicken. Der Boden ist in diesen Stücken extrem karg und von feinem Blauschiefer durchzogen, mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung bekommen die Reben schon früh morgens die ersten Sonnenstrahlen ab. Die Nase bei Knebels Röttgen beginnt verhalten und sehr zart, florale Noten und kühle Kräuter zeigen sich zuerst, etwas Minze und Veilchen, weißer Pfirsich und Granny Smith. Am Gaumen ebenfalls karg und dezent, vibrierende Mineralik, tänzelnde Säure und in der Mitte ein fester Kern, ganz helle Frucht, minimalistisch, wieder weißer Pfirsich, etwas Limette und Zitronenmelisse, bleibt durchwegs extrem fein und geradlinig, die dunkle Mineralik bleibt am längsten hängen Preis pro Flasche 0,75 l 71,00 €

42. Weingut Matthias Knebel
    Riesling Röttgen Großes Gewächs Trocken 2018
    Deutschland, Mosel
    Die Lage Röttgen ist spektakulär und eine der steilsten Lagen der Mosel, im steilsten Stück kann man fast senkrecht hinunter auf den Fluss blicken. Der Boden ist in diesen Stücken extrem karg und von feinem Blauschiefer durchzogen, mit einer süd-südöstlichen Ausrichtung bekommen die Reben schon früh morgens die ersten Sonnenstrahlen ab. Der 2018er Röttgen zeigt sich in der frühen Phase schon sehr offen in der Nase, er beginnt mit reifen Fruchtnoten, es kommt aber schnell ein kühler Kräutertouch und eine intensive Rauchigkeit vom Schiefer hinzu. Am Gaumen mit herber Mineralik, kernige Struktur und ein Hauch Gerbstoff, karg und minimalistisch, im Hintergrund mit zarter grüner Frucht, ein Hauch Granny Smith, Williamsbirne und wieder Kräuter, viel Spannung und viel Druck. Preis pro Flasche 0,75 l 71,00 €

43. Weingut Matthias Knebel
    Riesling Uhlen Großes Gewächs Trocken 2018
    Deutschland, Mosel
    Der 2018er Uhlen zeigt trotz des warmen Jahrgangs die ganz feine Klinge, sehr filigran und dezent, weißer Pfirsich, ein Hauch Litschi und ein dezenter floraler Touch, dazu ein salziger Hauch wie eine Meeresbrise, ganz verführerisch und komplex. Am Gaumen ebenso feingliedrig, saftig und fast tänzelnd, dezenter Schiefertouch und ganz viel Salz, karge Struktur und doch mit Charme und vor allem animierender Saftigkeit. Trocken, straff und ungemein animierend, das ist großer Riesling der sein Terroir zeigt und dabei noch Spaß macht. Preis pro Flasche 0,75 l 72,00 €

44. Weingut Matthias Knebel
    Riesling Uhlen Großes Gewächs Trocken 2017
    Deutschland, Mosel
    Der Uhlen (der Name stammt von den im oberen Bereich nahe des breiten Waldrandes in Felsen und Mauern nistenden Eulen) ist nicht nur die renommierteste Lage der gesamten Terrassenmosel, es ist auch ein eindrucksvolles Beispiel für ein Landschaftsdenkmal, rund 15 Hektar groß. In der Nase eine elegante Würze, grünlicher Einschlag, dunkle Mineralik, florale Noten, Kamille, Apfel, sehr vielschichtig. Am Gaumen eine durchgehend straffe Textur mit viel Gripp, fast etwas Tannin bei mittlerer Säure, dann wieder grün-angehauchte Noten mit schaliger Phenolik, Gartenkräuter, Kamille, erdig-steinig, tolles Mundgefühl, groß. Ein sehr ernsthafter Riesling  Preis pro Flasche 0,75 l 77,00 €